记忆里的年闻到炸货香 偷吃“糊涂鸡”

采访对象：卢伟年龄：34岁工作单位：袭人花艺

春节的脚步渐渐临近，可不管城市还是乡村，人们的脚步依旧没有因此而慢下来。“现如今，就算是在农村，生活也是快节奏的，很少再有人为春节提前忙活的了，都在忙着赚钱。”袭人花艺负责人卢伟告诉记者。

老家是广饶县大码头镇的卢伟出生于 1978年，他们这一代人，虽没有吃过太多的苦，却是生活在苦日子小尾巴上的那代人，说起童年过年的那些记忆，既充满了辛酸，也洋溢着不可复制的幸福和快乐。“我们小时候过年可有意思了，过了腊月二十，村子里大街小巷就开始飘香了：炸麻花、炸油条、炸鱼，最难忘的是“糊涂鸡”，一种用面和鸡蛋把鸡块包裹起来的食物，过一遍油，吃的时候再炖一下，味道非常鲜美。”卢伟描述说，“大人们说里面的鸡块不熟，等再炖炖才能吃，小孩子们哪里会相信，嘴馋早忍不住偷吃了，吃得多的就会闹肚子，弄的大人们哭笑不得。”

卢伟说，记忆深刻的还有买猪蹄子打猪冻，大骨头炖豆芽菜，里面放进海带一起炖，炖一大锅，等来客人的时候，也是一道味极好的菜肴。主要是家里的老人们准备年货，小孩子就负责提前品味儿，哪个菜好吃比主厨还要清楚。

“从我上中专那会儿，大概是 1994年以后，农村的这种备年的热情就渐渐淡了，人们到年底还在忙活着赚钱，也很少再专门腾出功夫准备炸年货了，勤快的还多少炸一些，嫌麻烦的就直接到超市买现成的了，感觉人们的生活节奏越来越快，就算一年一度的传统节日也顾不得了，这年味确实没有小时候那么浓郁了！”卢伟感慨道。

(记者 黄海霞) 

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