广饶50所学校食堂安装电子监控

本报4月12日讯(记者段学虎通讯员孙文者)日前,记者从广饶县市场监管局获悉,今年广饶县50所中小学校和托幼机构食堂关键区域,将安装电子在线视频监控设施,全程记录食堂操作过程,形成中小学生饭菜制作全程无死角,用“智慧”监管学校食堂安全。

“自全县学校食堂安装在线监控系统被县政府列为2016年惠民实事后,今年我们加快推进全县食品安全信用体系建设,在全县选取50所学校食堂安装电子视频在线监控系统,对全县中小学食堂实施全天候动态监管,学校食堂在线监控系统预计今年6月底前将全部完成建设并正式启用。”广饶县市场监管局负责人介绍。

据了解,2015年4月,广饶县被山东省确定为首批12个省级食品安全先进县试点县之一后,该县将‘强化学校食品安全监管,保证师生饮食安全’作为创建重要评价指标,列入了全县2016年惠民实事之一,在全县建设食品安全“智慧监管”信息平台并选取50所学校食堂安装在线监测系统。

据介绍,广饶县市场监管部门将根据学校食品安全工作形势和需求,依托食品安全“智慧监管”监督平台,在全县50所中小学校、托幼机构食堂加工间、烹调间、配餐间、餐具洗消间等食品制作关键控制区域安装电子视频监控设施,对学校食堂加工操作等关键区域实时远程监控,实现主要操作流程全覆盖、数字化监管,形成过程可记录、问题可追溯、部门联动的学校食品安全保障机制。

目前,广饶县食品安全信息平台及在线监测系统网络租赁部分已完成采购,经县政府采购办批准由山东广电网络有限公司广饶分公司提供相关接入服务,硬件采购及系统软件部分预计4月底将招标完成,招标完成后,我们将及时对50所学校和托幼机构食堂关键点位部署相应感知接入设备,并对安装的电子监控系统进行调试,通过实时远程监控,及时督促学校对食品采购、操作加工、餐饮具消毒等进行全面排查,并按照相关要求对自查情况进行公示,以更好地保障广大师生饮食安全。

“智慧监管”工程建设,将学校食堂关键区域“透明化”。当发生食物中毒事故或市场监管执法人员检查时进行调取,作为调查取证依据,充分还原加工操作过程,并全程监控食堂操作过程,辅助学校、托幼机构的食堂管理工作。

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