2015年全市食品安全监督抽检情况分析报告公布去年全市食品抽检6040批总体合格率96.72%

13日,在东营市食品药品监督管理局的新闻发布会上,东营市食品药品监督管理局公布了东营市2015年全市食品安全抽检情况分析报告。这是东营市第一次公开系统的食品安全抽检信息分析报告。报告显示,东营市食品安全状况整体良好。

报告介绍,为切实发挥食品安全监督抽检在及时发现食品安全问题、依法查处不合格食品和违法企业、严格落实企业主体责任等方面的重要作用,为依法监管提供科学高效技术支撑,2015年市、县两级食品药品监管局认真组织开展食品安全监督抽检工作。全面掌握全市食品安全状况,及时发现食品安全质量问题和风险隐患,防止发生系统性、区域性食品安全风险。

数据显示,2015年市县两级共开展监督抽检6040批次(以各级网站公示数据为准,下同)。共发现不合格食品198批次,总体合格率96.72%。其中市抽1648批次,合格率97.03%；县级抽检4392批次,合格率96.61%。

不合格率相对较高的食品为蜂产品、水产制品、餐饮食品(含餐饮具、餐饮自制食品、鲜奶吧产品、煎炸用油等)、肉制品和蔬菜制品(酱腌菜)。其中蔬菜类(含酱腌菜)的合格率为81.05%

监督抽检中发现的主要问题为:微生物污染发现92次,占36.95%；超范围、超限量使用食品添加剂发现67次,占比26.91%；品质指标不达标发现44次,占比17.67%；农兽药残留不符合标准发现41次,占比16.46%。(注:同一批次的样品检出多个问题的,分别计入涉及的每类问题所对应的不合格样品数量)

具体分析

>>按县区

县级抽检共4392批次,其中东营区1526批、河口区682批、广饶县1077批、垦利县545批、利津县400批、东营经济开发区62批、东营港经济开发区100批。

>>按品种

2015年食品抽检共涵盖食用农产品和23类加工食品(包括保健食品),食用农产品1614批次,加工食品4426批次。食用农产品中水果合格率100%,水产品合格率99.24%,生鲜肉合格率97.14%,蔬菜合格率96.30%；加工食品中共有炒货食品及坚果制品、蛋制品、冷冻饮品、乳制品、食糖、水果制品、糖果及可可制品等7个品种合格率为100%,豆制品、薯类及膨化食品、饮料、酒类、粮食及粮食制品、调味品等6个品种合格率为98%以上,保健食品、茶叶、罐头、食用油油脂及其制品、焙烤食品等5个品种合格率为96%—98%,蜂产品、水产制品、餐饮食品(含餐饮具、餐饮自制食品、鲜奶吧产品、煎炸用油等)、肉制品合格率为90%—96%,蔬菜制品(酱腌菜)合格率为81.05%。

>>按环节

食品生产环节共抽检703批次,合格率98.86%,食品流通环节共抽检3084批次,合格率97.21%,餐饮环节共抽检2155批次,合格率95.27%,保健食品98批次,合格率97.96%。

环节总批次不合格批次合格批次合格率

生产环节703869598.86%

流通环节308486299897.21%

餐饮环节2155102205395.27%

保健食品9829697.96%

1.食用农产品

品种抽检批次合格批次合格率

水果9292100.00%

水产品13213199.24%

生鲜肉52551097.14%

蔬菜86583396.30%

合计1614156697.03%

2.加工食品

品种抽检批次合格批次合格率

炒货食品及坚果制品3636100.00%

蛋制品22100.00%

冷冻饮品1414100.00%

乳制品8585100.00%

食糖2121100.00%

水果制品1616100.00%

糖果及可可制品142142100.00%

豆制品23022798.70%

酒类42141598.57%

薯类及膨化食品706998.57%

饮料41941398.57%

调味品30730298.37%

粮食及粮食制品81179698.15%

保健食品989697.96%

茶叶474697.87%

罐头757397.33%

食用油、油脂及其制品21921397.26%

焙烤食品41239896.60%

蜂产品797594.94%

水产制品898393.26%

肉制品25523491.76%

餐饮食品48344391.72%

蔬菜制品(酱腌菜)957781.05%

合计4426427696.61%

不合格产品监督抽检发现的主要问题为

微生物污染发现92次,占36.95%；超范围、超限量使用食品添加剂发现67次,占比26.91%；品质指标不达标发现44次,占比17.67%；农兽药残留不符合标准发现41次,占比16.46%。(注:同一批次的样品检出多个问题的,分别计入涉及的每类问题所对应的不合格样品数量)

监督抽检发现的主要问题不合格次数占比

微生物指标9236.95%

超范围、超限量使用食品添加剂6726.91%

品质指标4417.67%

禁用农药/农药残留3915.66%

禁用兽药/兽药超标20.80%

其他20.80%

保健食品20.80%

总计249

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