过年走亲戚,习俗变化真不少桌上青菜多了,街上醉汉少了

过年期间,大小商店前都摆满了礼品类商品。走亲戚是春节期间一项必不可少的活动,随着人们生活水品的不断提高,走亲戚的习俗也在不断变化:礼品越来越高档,留客吃饭不再喝得酩酊大醉,饭桌上的菜肴由简变繁又由繁变简。

从送自制馒头到送肉、乳制品

今年53岁的马云华是广饶县一家面粉厂的职工,过年前他就给家里的各个亲戚选好了礼品。“我姑姑70多岁了,很多东西都不怎么敢吃,我跟表姐问了姑姑平常比较爱吃什么后,给她买了核桃粉和无糖糕点。”马云华说,准备的所有礼品都是先考虑亲戚是否需要后选定的。

说起以前过年走亲戚,马云华说以前和现在差别太大了。“我二十多岁的时候,过年走亲戚送礼都是送馒头、糖包等自己做的面食,这些面食与平常吃的不同,都有点讲究。”马云华说,馒头要特别大,而且还要在馒头顶上点上红色的标志,“这个红点大概是图个喜庆,也是用来区分日常吃的馒头和礼品的区别。”

以馒头等面食做礼品的“时代”过去后,蛋糕、饼干、麦乳精、豆奶粉等逐渐成为礼品的主力,“后来生活好了,蛋糕、豆奶粉等东西作为礼品有点拿不出手了,慢慢的就送什么的都有了,鲜鸡蛋、奶制品、肉制品等,礼品的种类渐渐多了。”马云华说。

广饶县李鹊镇一位74岁的孙女士说,相比礼品,她觉得能够见一见平时不常见面的亲戚更重要,“现在送的礼品比原来好了很多,很多东西也都很实用,但是能够坐下来和小辈的亲戚聊聊天我就很知足了。”

饭菜从只有青菜到青菜为主

除了礼品,过年走亲戚期间饭桌上的酒水、饭菜也有了很大的变化。前几年春节,51岁的李修梅准备最多的是肉类,而这几年,生活水品好了,过年期间吃的最多的反而是青菜。“现在买菜也方便,除了土豆、藕、豆芽等易于贮存的,其他的菜都是随吃随买。”

李修梅说,这几年春节期间的饭菜似乎是一个循环:从二三十年前的青菜为主到现在,仍是以青菜为主,“以前那是只有青菜没有别的,肉很少,有个豆腐、鸡蛋就算是好菜了。而现在则是提倡健康饮食,讲究合理搭配饮食。”

李修梅回忆,十年前左右,她家的饭桌上才开始出现从市场上购买的经过加工的肉类熟食。“那时候,餐桌上的所有肉类都挺受人们青睐的,大部分时候都会被吃光。但是这几年开始,餐桌上的肉类渐渐吃的不多了,人们转而更加喜欢清淡的蔬菜。”

不仅是菜品,走亲戚喝酒的酒风也有很大的变化。“以前过年村里还经常能见到醉汉,晃晃悠悠的,现在基本见不着了。”李修梅说,现在人们喝酒不再像以前那样“逢喝必醉”了,而是适量饮用,“这是一种健康的生活方式,说到底是社会进步了。”

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