气温偏高,蔬果种植、销售环节有喜有忧喜!大棚蔬菜长势旺忧!囤菜就烂,卖多少进多少

期待中的降雪变成降雨,对于东营市民来说,这个冬天不太冷。围绕着蔬菜、水果,种植和销售环节有喜有忧,一边是大棚里蔬菜长势喜人,一边是批发市场里商户小心谨慎。相对于“内心敏感、外表脆弱”的叶类菜,水果的心态平稳许多,毕竟他们早已度过了难熬的夏天。

水果受影响不大

苹果晚上不用盖被子

26日,在一家经营高档果品批发的商户处,记者看到,冷库门大开。包装好的西瓜、火龙果、杨桃、车厘子等水果整齐地码放在墙边、地上。商户张女士说,水果通常在四五月份至九十月份之间需要进冷库储存,最佳储存温度在5℃—5℃之间,因此冷库在冬季仅仅作为仓库使用。

但是今年冬季气温偏高,室温下短期保存的水果还是受到了一定影响。“砂糖橘和香蕉有点放不住,桔子皮薄,温度一高坏得快,拆开一箱砂糖橘总能拣出一些坏掉的。”

临近一家专营苹果批发的商户介绍,今冬的气温对自己并无影响。“苹果收下来一直存在烟台的冷库里,我们只要放在屋里存着就行。”正在这家进货的商贩也说:“我把苹果运回去放在自己的厢货车里,往年冬天都要给苹果盖被子,今年不用了,温度刚刚好。”

一冷库负责人赵先生称,他所管理的冷库面积大约有600平方米,主要以储存香蕉为主。从南方运输过来的香蕉尚未成熟,必须在20℃左右的环境中等待成熟。赵先生说,今年外界温度相对往年偏高,冷库在使用中会节省不少电量,对于他的冷库来说,暖冬为他减少了一部分开支。

叶类菜对高温敏感

批发商不敢大量囤货

“相对于耐低温的苹果,蔬菜特别是叶类菜对温度变化更为敏感。”山东鑫昊农副产品交易中心工作人员康涛告诉记者。“先不说一些比较娇贵的菜,比如豆角、娃娃菜,温度一高就腐烂。单说普通的大白菜,温度对它的影响在市场里就能看出来。现在市场里的批发商都不敢大量进白菜,天热会烂芯。商户估计一天能卖多少就拉多少,当天进当天卖。”

据康涛介绍,往年同期正是蔬菜批发商们赚钱的好时机,因为温度低可以放心囤菜。在运输成本不变的条件下,一次可以多进一些菜。

目前交易中心内菜价相对往年同期并不算贵。气温偏高大棚蔬菜生长旺盛,供应量稳定,蔬菜要不上价,赚得少一些。但不少批发商预测,春节之后蔬菜价格有可能将明显上涨。“地温上不来,菜长得就慢,现在温度偏高,菜长得快,这一茬菜就很有可能提前收完、提前大量上市,影响后期供应。”批发商王女士说。

对于超市来说,气温对蔬菜、水果的影响并不体现在贮存环节,而是体现在短暂的装卸环节。胜大超市一位生鲜处处长告诉记者,蔬菜保鲜的最佳温度范围为4℃-8℃。她说,每天清晨六点半,配送车到达超市门前,员工们争分夺秒地卸货,他们将这个过程戏称为把菜“抢进去”。“一般这是一天中比较冷的时候,动作一慢,叶类菜就冻坏了。而今冬气温偏高,我发现蔬菜在卸货时发生的冻伤的情况明显减少了。

大棚蔬菜长势喜人

量大质优,成长期缩短

“今年气温高,特别有利于蔬菜的生长。”东营区史口镇劳家村菜农商光彩介绍,持续的暖冬天气有利于本地大棚蔬菜的成长,特别是叶类蔬菜生长迅速,不仅产量有所增加,而且成熟期缩短。

“暖冬气温高,雨雪天气少,南方蔬菜运输方便,源源不断进入市场,所以市场上菜源充足,今年市场上蔬菜价格比去年低了不少。”商光彩说,气温高导致蔬菜容易产生病虫害,“开春后很有可能会大肆繁殖,影响蔬菜质量。”

广饶县李鹊镇郝家村菜农郝先生有十几年种植大棚蔬菜的经验,今冬他的蔬菜大棚收成不错。“蔬菜产量高、品质好,今年我种的西葫芦、西红柿产量都很好。菜椒、茄子的产量也都不错。”

另一方面,气温较往年偏高,对蔬菜大棚的管理、通风、施肥、温度控制等方面的要求也更高,“温度高、太阳大的时候,就必须定时给大棚通风控制温度,一定程度上增加了劳动量。”

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