春节想吃便宜猪肉希望不大

19日,东营市物价局公布《东营市粮油、肉蛋市场价格专项调研报告》。根据这一报告,虽然去年水产品总产量增加了1.24万吨、同比增长了2.3%,不过价格也便宜了不少,同比下降1.7%。另外,猪肉价格一路飙升,而且目前来看猪肉价格暂时不会降太多,蛋价则总体呈现先涨后降的趋势。

一年间猪肉价格飙升

春节前降价可能性不大

“如果资金到位的话,今年要进一步扩大生猪存栏数。”在刚刚过去的这一年,因生猪养殖利润增加,垦利县的养殖户宋振学尝到了“甜头”。而利润增加的原因,宋振学认为除了猪肉价格升高之外,和去年玉米价格低,养猪成本降了也有很大关系。

“自2013年底以来,受生猪产能偏高、集中出栏量增加等因素影响,东营市生猪价格一直较低,猪肉价格也持续下跌,养殖户亏损严重,部分散户逐步退出生猪养殖市场,养殖大户逐渐减少生猪存栏量。”东营市物价局工作人员介绍,这使得生猪产能逐渐降低,价格也因此逐步回暖。2015年1—3月份,猪肉价格延续上一年的下降走势,4—9月份开始快速回升,10—12月份高位小幅下降,“截至去年年底,东营市五花肉价格为13元/斤,同比上涨23.81%,精瘦肉价格为14元/斤,同比上涨了21.74%。”

据介绍,2015年猪肉价格飙升的同时,猪肉销量也出现大幅降低,“以垦利县为例,去年该县总共销售了6万斤猪肉,与往年同期相比减少50%”。物价局工作人员介绍,东营市2015年第四季度末生猪存栏量为86.83万头,较第三季度末增加5.57万头,较往年同期减少7.77万头；猪肉产量为12.7万吨,较第三季度末增加3.54万吨,较往年同期减少0.7万吨。由此可以看出,目前东营市生猪存栏量和产能均处于历史低位,市场供应偏紧,预计短期内价格将出现一定幅度的上涨。

但又因为目前生猪价格较高,养殖利润可观,加上前期猪肉价格大幅涨跌之后的养殖户养殖行为更合理,猪肉市场将逐步趋于平衡。初步预计,春节前猪肉价格还有一定的上涨空间。但春节后,随着节日因素的逐步衰退,猪肉价格或许会出现高位小幅震荡现象。2016年二季度,进入猪肉消费淡季,猪肉价格将会出现一定幅度的下降。

牛羊肉价格稳中有降

春节前后蛋价将先涨后降

值得注意的是,虽然猪肉价格今年很“火爆”,但是牛羊肉价格却持续低位运行,截至去年12月31日,东营市牛肉价格为35元/斤,同比下降10.25%；羊肉价格为30元/斤,同比下降16.67%。

另外,由于肉牛、肉羊生长周期较长,市场供应小幅增长,而受政府宏观政策等因素影响,牛肉、羊肉消费增幅有所放缓。初步预计,2016年上半年牛肉、羊肉供给和消费需求的涨幅差距会进一步缩小,加上进口因素影响,牛肉、羊肉价格均将呈现稳中有降的运行态势。

鸡蛋与猪牛羊肉往往一起出现在相关市场价格监控中,也常常被市民一块儿提及。与这些肉类的价格趋势都不同,根据物价局的统计数据,去年12月底,东营市鸡蛋价格为4.2元/斤,同比下降16%。“目前蛋鸡生产处于紧平衡状态,后市来看,受气温降低产蛋率下降以及春节前食品企业备货需求增加等多重因素影响,鸡蛋消费将逐步增加。”物价局工作人员介绍,预计2016年上半年鸡蛋价格将以春节为界先涨后降,波动幅度小于去年。

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