邻水严把春节食品安全关

本报讯 元旦以来，邻水县在全县范围内开展春节食品安全专项整治活动，截至29日已检查食品生产、销售和服务企业1599家，发放整改通知书45份，立案调查16件。

该县高度重视春节期间食品安全，围绕节日市场监管，通过专项整治行动，查处一批食品违法行为，规范一批重点食品销售，曝光一批典型违法违规案例，完善食品安全监管机制。此次专项整治分为食品生产、食品流通和餐饮服务三大环节。食品生产环节主要以食品生产加工企业及食品加工小作坊为重点对象，重点检查生产企业是否持有效证照、是否落实主体责任制、是否严格依法组织生产、原料索证索票是否齐全、出厂检验是否落实等；严厉查处使用非食品原料、回收原料或过期原料生产加工食品和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。食品流通环节主要以“肉类及肉制品”“酒类饮料”“食用油”“食用农产品”四个为重点整治对象。餐饮服务环节以检查大中型餐馆、定点接待宾馆、车站、农家乐、旅游景区餐饮店等为重点。检查餐饮单位食品安全管理制度以及食物中毒预防和控制措施落实情况，以及加工经营场所内外环境是否保持整洁，餐（用）具和设施设备是否保持清洁，餐（用）具是否严格按规定消毒，超过100人的一次性聚餐是否按规定进行食品留样等；同时做好农村“坝坝宴”的宣传培训和“年夜饭”承办点、旅游景区餐饮店等的食品安全监管，严防群体性食物中毒事件发生。  （吴明静）

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