新鲜！邻水恒温泉水引来业主养鲨鱼

□邻水记者站 吕清辉 孔虹 本报记者 李倩

邻水县牟家镇金凤村6组有一条小河，小河里有一处“神奇”的泉眼。泉水潺潺突涌，清澈见底。据当地的村民介绍，其水温无论春夏秋冬，终年不变，一直保持在23℃左右。

这一眼恒温泉水，引起了邻水县御临镇居民杜成俊的注意。杜成俊的想法让村民们吓了一跳，原来，他要来村里投资养“鲨鱼”。

2014年的一天，在重庆上班的杜成俊和朋友去广东游玩，席间一道菜，让他品尝后念念不忘。那道菜是用人工养殖的淡水鲨鱼做原材料，精心烹制的。

经打听，淡水鲨鱼主要在东南亚国家养殖，而中国养殖淡水鲨鱼的只有十家左右。当时沿海一带市场上销售的淡水鲨鱼主要依靠进口，而且是冷冻后的淡水鲨鱼。

淡水鲨鱼的美味在杜成俊的脑海中挥之不去。“这样的美味应该让大家都品尝到。”杜成俊产生了在国内养殖淡水鲨鱼的想法。

飞泰国、马来西亚，杜成俊说干就干，开始四处考察学习。

杜成俊了解到，淡水鲨鱼又称苏氏圆腹、虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼，肉质鲜美，主要分布在东南亚一带，为近年新引进的淡水优良品种。淡水鲨鱼耐低氧能力强，适应性广，但抗低温能力较弱。

让杜成俊最满意的是，淡水鲨鱼营养价值高，可作为商品鱼养殖，也有极高的观赏价值，经济效益显著。淡水鲨鱼养殖技术简单，饲养要求不高。

四处考察后，杜成俊养殖淡水鲨鱼的决心更加坚定。

然而，在哪里养殖成了摆在杜成俊面前的新问题。虽然饲养技术不难，但淡水鲨鱼对水温和水质的要求却很高。

杜成俊和朋友开着自己的皮卡车，四处寻找适合养殖的地方，足迹遍布祖国的大江南北。

机缘巧合。2015年，牟家镇政府大力推进精准脱贫工作，开展对外宣传，吸引客商前来兴业投资。正在四处寻找养殖地点的杜成俊，得知牟家镇有一处恒温泉水后兴奋不已，随即前来考察。每隔几天，杜成俊就会来测量一次水温。经测试，即使是在冬天最寒冷的时候，泉水水温也能保持在23℃左右。他又找来专家测量水质，进行地质勘探……结论是，这里完全适合养淡水鲨鱼。

5月21日，记者在牟家镇金凤村看到，杜成俊正在现场指挥施工，挖鱼池，整修河道。杜成俊看着河道旁的泉眼信心满满地说道：“前期已投入200万元左右，预计7月份就可以投放鱼苗。尽管目前还没有饲养，但已经有好几家大型超市和我洽谈订购，销路完全不用担心。”

“目前我们已注册邻水县金凤飞龙渔业有限公司，计划打造集养殖、餐饮、娱乐为一体的绿色生态公司。”杜成俊指着公路旁立着的一块指示牌向记者介绍。

据了解，杜成俊打造的淡水鲨鱼养殖中心一期建设用地100余亩，投资1000万余元，内设鲨鱼冲浪池、人鲨共娱池以及滑道池和养鱼池。二期建设投资3000万元、三期建设投资6000万元，拟修建全自动鱼肉加工生产线及乡村旅游跑马场和温泉度假村。

鲨鱼养殖业的兴起，也为当地群众脱贫致富带来了新希望。仅一期工程建成后，便可解决20多名贫困村民就业。此外，公司将采取“企业+贫困户”的经营模式，贫困户以房屋、土地、林地为股本入股分红，共同经营，共同管理，最终让贫困户实现脱贫致富。

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