实施“订餐制” 减少“餐桌上的浪费”

本报讯 （邻水记者站 黄路 记者 刘甜甜）今日午餐菜谱：虎皮青椒、豆豉鱼、红烧豆腐……需要用餐的请9点之前报名。”1月11日上午8时许，邻水县融媒体中心食堂负责人王惠，在微信群里发送当天中午的菜单，统计好人数后告知食堂师傅准备食材。

“我们每天都会按照报名人数计划菜品，基本不会浪费。对于晚来的员工，在没有饭菜的情况下，我们会安排食堂师傅煮面条，保证大家在吃饱吃好的前提下减少浪费，这也有利于食堂精细化、标准化管理。”王惠告诉记者。

当天中午12时许，正值就餐高峰期，在邻水县融媒体中心食堂，前来就餐的人员有序排队、自主取餐。他们根据自己的喜好选择食物，采取多次少量的原则取餐，避免不必要的浪费。

“我们每次打饭的时候，食堂师傅会在旁边提醒吃多少打多少。”该中心工作人员甘子怡说，现在大家在食堂就餐基本上都能做到“光盘”。

据悉，该中心在实施订餐制后，餐厨垃圾明显减少，就餐人员爱粮节粮意识明显增强，“厉行节约、反对浪费”的观念渐入人心。

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