市场万象新餐饮更卫生

□本报记者 周文平

5月18日，记者走进广安城南万盛市场，丝毫看不到占道经营、菜叶随意丢弃、车辆乱停乱放等不文明现象。每天在此买菜的朱玉琼说：“现在，农贸市场环境卫生做得很好，到处都是干净整洁的，我们在这里买菜也放心。”但是据朱玉琼回忆，2008年以前，这里却是以街为市、污水横流、占道经营，与如今整洁有序的市场环境大相径庭。

短短几年间，怎么会有如此大的改变呢？记者从广安区了解到，这得益于该区多部门联合对全区各大市场、“五小”行业及食品行业进行的常态化整治。据了解，自2011年11月，广安市被正式命名为“国家卫生城市”以来，广安区不断健全管理机制，加大执法力度，定期对农贸市场进行专项整治，做到划行归类、亮证经营，大力保障食品安全卫生，让农贸市场的秩序和环境得到极大改善，让老百姓不仅买得放心，更能买得舒心，全国卫生城市的创建成果真正惠及百姓生活。

与此同时，为了增强市场内业主文明诚信意识，确保食品卫生安全，百姓得到实惠，广安区还每年定期举办“诚信经营评比活动”。通过评比活动选出“文明诚信经营户”，让商家提高销售额的同时，也让群众购物更放心。在广安城南万盛市场内，熟食店店主王怀芬连续三年被评为“文明诚信经营户”，熟食店在市场里获得了好口碑，来店里买熟食的客人络绎不绝。王怀芬说：“自从给我们颁发了‘文明诚信经营户\’之后，生意比以前好多了，今后我们会继续诚信经营，更加注重食品卫生安全，才对得起这块牌子。”

市场里的食品卫生安全，那么餐饮店的卫生情况又如何呢？随后，记者来到广安中心汽车站附近的几家餐饮店随机采访。记者发现，几乎每个餐饮店里都有一个“餐饮机构食品卫生安全考核”信息栏，上面详细地记录着食品卫生安全的评判标准，以及食品管理部门对各家餐饮店从场所环境、采购贮藏、清洗消毒等项目逐项量化打分后的评定结果。

据了解，全市餐饮机构实行网格化管理、分级量化管理率已经达到了百分之百，真正实现了对食品安全监管的全覆盖，巩固了创建全国卫生城市成果，确保了全市食品卫生安全。

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