熟能生巧话食蟹

众所周知，吃蟹不比吃别的，若是不会吃，往往非常尴尬，且在别人看来还有暴殄天物的嫌疑——连壳带肉呼啦啦随便一嚼，然后再吐出来，这是练牙齿，哪里是享受美食啊！笔者虽然不是什么真正的食家，但今年，有了“阳澄湖阳澄之霸”这样的大闸蟹品牌在广安落脚，相信大多数广安人，不仅会喜欢上吃蟹，并在实践中不知不觉就琢磨出了吃蟹的技巧。

其实早在明清时代，吃蟹就是需要专业工具的，人们统称它们为“蟹八件”，现在大闸蟹店都有售的。包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种，现代人已经不用那些烦琐工具了。我吃蟹就全靠一副好牙齿和一双手，最多借助一根筷头尖细些的筷子。

“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。最好的蟹自然是闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹。可正宗的阳澄湖大闸蟹只有专卖店才能买到，市场上打着阳澄湖大闸蟹的商贩比比皆是，顾客购买阳澄湖大闸蟹一定要看清是否有阳澄湖大闸蟹协会的授权以及激光防伪等标识。不过，吃过“阳澄湖大闸蟹”的人才会懂得，其鲜美的程度，绝非一般大闸蟹可比拟。

中国人讲究并且追求美食，更懂得在特殊的季节品尝时令菜肴。所以，期盼着在这个秋天，继续大快朵颐一番最肥硕秋蟹！

阳澄湖大闸蟹免费送货热线：0826-262966815681969619

地址：广安市城南金安大道一段238号（中桥建材市场对面金河酒店旁）网址：www.yczba.com.cn

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