高代培:返乡创业让山泉水变为甘醇美酒

本报讯（陈朝建 兰建兵 广安区记者站 廖小兵）“我这个酒厂，尽管才开两年，但窖藏酒已达5万公斤，我的酒的原料主要利用优质山泉水，烤酒原料仅是曲药和粮食，所以口味纯正。”9月25日，见到广罗乡学堂村返乡民工高代培时，他正在给驻村第一书记、区政法委干部祝常清唠嗑。“我打算扩大规模，发动全村老百姓种植红高粱，带领更多群众致富。”

现年49岁的高代培17岁就离开家乡在外闯荡，先后到过湖北武汉、广州深圳等地打工，主要从事建筑行业。仅有初中文化的他勤奋好学，1994年就考取了施工员证，1996年又参加项目经理培训，获得项目经理资格证书。1999年，33岁的他已经实现人生的原始积累，决定回到广安发展，干的是多年的老本行——建筑，

先后组织劳务承建了金阳花园、万和花园、西溪花园等建设工程。

2011年，在朋友的推荐下，他在协兴镇八一村开办了一个酒厂，收入颇丰。2012年底，他在回老家学堂村过年时，听村党支部书记高小兵讲述了一件让他心动的事情：本村有一口井，位于跺子石山下，传说100多年前，到处干旱缺水，这口井成了十里八乡村民的救命水，每天村民排着队挑水，井一直没有停止出水。据说，有一天一大早，村民还看见一个白色的长长的庞然大物在井口喝水，认为是龙在喝水，这口井被后人称为龙井。前不久，村民尹修柏准备用学堂村的这口龙井开发矿泉水，并通过了省级相关部门检测，是优质的山泉水。但由于患病，开发事宜被迫停止。目前，已经有不少人前来考察，准备投资开发山泉水。

听完介绍，高代培有了利用山泉水烤酒的想法。说干就干，在当地党委政府和村支部一班人的帮助下，2013年3月，龙井酒厂正式建成。刚开始建酒厂时，当地一些群众不理解，阻力大，乡党委政府、村党支部一班人连日连夜做群众工作；酒厂需要原材料，村党支部就动员当地群众种植红高粱，乡党委政府专门协调农业部门提供了优质高粱种；酒厂需要工人，高代培就在当地招。为了方便酒运输，高代培还拿出资金对村级道路进行了硬化。

“鲜酒不但价格低，口感也不一定好，窖藏酒价格高，口感纯正。”高代培听从烤酒师傅的建议，决定将酒窖藏大部分，小部分供人前来酒厂购买和门市销售。目前，龙井酒厂的酒申请的“禾竹道”注册商标已经获批，工厂正在扩大规模，步入发展快车道。

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