兰先军：从农民工到酒店经理

兰先军正在回复携程网上的订单评价。

□广安区记者站 廖小兵 本报记者 刘莉华 刘甜甜 文/图

“需要什么房间？哦，两个单间是吧……”12月18日，刚到广安岷山世纪大饭店办公室，兰先军就接到一个预订电话。他随即在一分钟内完成了各项流程，给客人预留好房间。

作为一名酒店销售经理，兰先军每天的工作就是接受网络和电话预订，回复评论。由于订单量大，还要快速处理，有时候忙起来连水都顾不上喝一口。

“酒店评分高、网上评价好，跟兰先军的付出和努力分不开。”广安岷山世纪大饭店工作人员告诉记者，兰先军坚持学习，十几年如一日，从一名酒店礼宾成长为销售经理，也成为了拥有各项酒店技能的“全能选手”，能有今天的成绩，很不容易。

“不管做什么，都一定要把它做好！”这是记者采访时，兰先军说得最多的话。正是这句话，支撑着兰先军不断进取。

“小时候由于家里贫穷，中专毕业后便到重庆某酒店做传菜员。”兰先军告诉记者，在饭店当传菜员不容易。首先得从打杂做起，什么脏活、累活都得干。尽管传菜员不是兰先军想做的事，但他的性格是要么不做，要做就做好。凭着不怕吃苦的精神，兰先军在重庆的酒店行业逐渐小有名气。

2004年，兰先军放弃高薪，来到广安岷山世纪大饭店工作，在这里一呆就是15年。“由于当时年纪小，经验不足，吃了不少苦。”兰先军说，但他没有自怨自艾，通过认真学习，慢慢积累了经验，学到了很多技能。

传菜生、礼宾、前台、服务员……10多年来，兰先军辗转广安岷山世纪大饭店一线岗位。但无论在哪个岗位，他对工作总是充满热情，精益求精。“酒店行业就是一个服务行业，如果做迎宾就要微笑服务；如果做保洁，就把卫生做干净；如果是一名餐厅服务员，就要把客人服务到位。”现在，兰先军依然会帮忙摆碗筷、端盘子……在酒店每个角落，几乎都能看到他忙碌的身影。

在饭店行业打拼10多年，兰先军现在干起工作来得心应手，处理各种复杂问题也很有心得。“印象最深的一次是我在大厅巡逻，发现一名醉酒客人。详细检查后，给他喝了葡萄糖，并及时把他送到医院。”兰先军说，由于处置得当，受到客人的高度称赞。

今年6月，兰先军代表饭店参加了广安市第二届“小平故里工匠杯”竞赛。赛前，他一有空就到餐厅练习比赛项目——摆餐桌，而且把每一处细节做到极致。经过努力，兰先军在比赛中获得了餐厅服务项目一等奖，为酒店争了光，为自己赢得了荣誉。

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