武胜传统红桔产业逐渐被市场淘汰，转型升级发展晚熟柑桔，坚持以新型经营主体为主，高标准建设现代果园，通过建基地、创品牌、搞加工 甜美武胜大雅柑 留在舌尖是春天

□实习记者 黄钟锐 本报记者 兰宇

春分时节，乍暖还寒。武胜县香妃家庭农场内，农场负责人何杰一边招呼专业采果队采摘柑桔，一边叫人抓紧分拣装箱。这一批2万余斤的武胜大雅柑，将运往广安临港大市场，让广安市民品尝“舌尖上的春天”。

大雅柑是武胜近年来大力发展的新一代晚熟柑桔品种。2016年至今，短短四年时间，武胜晚熟柑桔种植面积已近25万亩，其中大雅柑面积占到95%以上，武胜一跃成为全国大雅柑栽培面积最大的县。一棵棵生机勃勃的柑桔树，正成为武胜人民的“摇钱树”。

困境：品质落后 供过于求

武胜是传统的农业大县，属于长江中上游柑桔生产优势区，柑桔种植历史悠久。在上世纪90年代，武胜柑桔种植规模达到顶峰，全县约有15万亩土地种有柑桔，年产量高达15万吨。

90年代末期，柑桔产业日趋式微,柑桔销售愈发困难，价格一再下滑，期望依靠柑桔增收的武胜果农们，遭遇了市场化冲击。

武胜县果树蔬菜技术指导站副站长刘强，曾亲眼见到心酸的一幕：果农将自家的红桔运到北方销售，满满的一车运出去，原封不动地拉回来。

痛定思痛，武胜开始找寻原由。“武胜以前种植的都是红桔，品种单一、品质不高。随着大家生活水平的提高，加上全国早中熟柑桔开始供过于求，品牌不响的武胜红桔必然要被市场淘汰。”刘强分析。

要在市场上抢占一席之地，柑桔转型升级迫在眉睫！柑桔品种转型，刘强也是亲历者之一，“一度还发展过脐橙，但试种之后，市场给出的反馈远远没有达到预期。”

脐橙的上市期一般是在12月份，属于中熟柑桔品种。此时天气寒冷，武胜的传统销售渠道主要在北方，运输途中不仅要为脐橙保温，增加运输成本不说，北方人还不太喜欢，“他们喜欢用手直接剥皮的柑桔。”

不仅有外忧，还有内困。相邻的邻水县，是全国有名的脐橙之乡。在武胜县种植脐橙，起不到差异化发展的特点，还容易在市场上形成恶性竞争。

品种、品质和品牌的重要价值，成为武胜柑桔人的共识。武胜，亟需找到一种能够带领全县农业发展，起到龙头作用的新型柑桔品种。

转型：瞄准空档 选种大雅

如何把传统柑桔产业做大、做强？敢于创新的武胜人，开启了一条柑桔品种引进与探索之路。

2016年，武胜县委县政府组织有关部门和人员，到省内晚熟柑桔产业发展较好的眉山市、蒲江县等地考察学习，新一代晚熟柑桔品种——大雅柑被武胜相中。

在经过中国农科院柑桔研究所、四川省农科院柑桔研究所等相关专家科学论证后，认为武胜的气候、土壤等先天条件，特别适合大雅柑的种植。武胜决定将大雅柑作为主栽品种，大力引导发展晚熟柑桔产业。

“前年，大雅柑初挂果，农业农村部专家品尝后评价说，从未吃过这么好吃的大雅柑。”在一株已经冒出花骨朵的大雅柑果树前，刘强侃侃而谈。大雅柑是目前柑桔品种中的“爆款”，综合了很多水果优点：糖分高、口感好、果肉脆嫩化渣，而且果皮稍硬，方便运输。

此外，2月下旬和3月上旬是柑桔上市的空档期，此时纯甜的柑桔品种春见已基本卖完，而酸甜味的不知火要到3月末、4月初才成熟。大雅柑的采收期不仅可弥补这一个月的空档，通过冻库贮藏，上市期还可延长3个月。

2017年，何杰在武胜县宝箴塞镇大坪村流转了140亩土地，种植武胜大雅柑。经过几年的精心培育，今年喜获初挂果，产量达7万多公斤。“大雅柑在市场上属于高端水果，口感好、糖分高，根本不愁销。”何杰说。

发展：高标建园 创优品牌

从产业发展伊始，武胜摒弃了传统的一家一户经营模式，坚持以新型经营主体为主，高标准建设现代果园。

“全县共引进业主600余名，按照‘深沟、作厢、高垄、大窝、大肥、大苗’十二字方针高标准建园，建成连片面积千亩以上基地80个。”刘强告诉记者，武胜县还与中国农科院柑桔研究所、西南大学等签订长期战略合作协议，专家团队全程参与柑桔产业规划、现代果园建设、新技术新品种引进、生产技术培训与指导等环节。

有了好果子，还要有好品牌。学习到龙安柚发展经验的武胜人民知道，农产品没有品牌就卖不起价、打不开市场。建基地、创品牌、搞加工等一系列动作，在武胜轰轰烈烈展开。

2020年4月，武胜大雅柑获得国家地理标志证明商标，并聘请全国知名农产品区域公用品牌战略规划团队，为武胜大雅柑品牌建设进行顶层设计，确定以“高站位建立品牌”“高标准发展产业”“高格局战略定位”“高起点战略推进”的核心发展战略。

同龙安柚“健康的滋味”一样，武胜县还结合大雅柑在春季成熟的特点，提炼出“舌尖上的春天”的广告语。统一包装、统一LOGO、各式文创产品以及“武胜大雅柑舌尖上的春天”广告语，在武胜城乡随处可见。

一条具备年加工能力5万吨、12通道水果分选线的武胜柑桔初加工及冷链物流中心也即将建成。通过分选线，对武胜大雅柑的重量、外观、糖度、包装、销售，可实现一条龙服务。分选出的每一颗大雅柑都颜色纯正，形状和大小规格高度统一。

下一步，武胜将以大雅柑品牌建设为抓手，积极推进“渠道建设”“文化建设”“生产提升”“人才培养”等工作，做好产业发展“后半篇文章”，打造名副其实的“中国大雅柑第一县”。预计到2025年，武胜大雅柑总面积将达到25万亩，总产量超过50万吨，总产值超过50亿元。

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