岳池藤椒“牵手” 重庆火锅

本报讯 （郑仁平 岳池记者站 黄汉军）4月9日，重庆市火锅协会食材基地、重庆星晟源食品有限责任公司万亩藤椒基地落户岳池，在北城乡万亩藤椒基地正式挂牌。四川绿鸿源生态农业开发有限公司还与重庆市火锅协会、重庆星晟源食品有限责任公司签订合作协议，就产品质量、基地建设、销售渠道平台共享拉开合作序幕，标志着岳池藤椒业主与重庆火锅协会企业经过近半年的交流磋商，成功“牵手”。

重庆市火锅协会常务副会长王伟说，这次与岳池藤椒企业“牵手”，建立重庆火锅食材基地，将有力促进重庆火锅甚至全球的麻辣火锅发展，并建议岳池藤椒业主在高标准建设藤椒基地、提升产品质量、建立行业标准的同时，用好藤椒基地资源，大力发展山地鸡、开办池塘火锅、推出露营体验等，拓展更多经营项目。今后，他将推荐组织重庆江湖菜协会、烹饪协会的企业人士，走进岳池，开展更加广泛的合作。

重庆星晟源食品有限责任公司董事长王斌表示，该公司将把花椒、藤椒产业链条与企业前端专业市场服务、市场供应和标准化基地共建有机结合，推动“公司+合作社+农户”产业模式，做大岳池花椒产业，拓宽岳池花椒销售渠道。

近年来，岳池县坚持以产业发展为抓手，在西部、北部的深丘地带大力发展藤椒产业。目前，全县建成藤椒产业基地45个，面积达9.82万亩。这次岳池藤椒“牵手”重庆火锅，为川渝两地企业合作共赢、共谋发展拉开了崭新序幕，将进一步促进四川、重庆等地区的藤椒及相关产业的联合发展。

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