如何鉴别福寿螺和田螺？

福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。外观与田螺极其相似，其肉质可食用，但口感不佳，并不为人们喜爱。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用生的或未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，或引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。同时能迅速扩散于河湖与田野，破坏粮食作物、蔬菜和水生农作物的生长，咬断水稻主蘖及有效分蘖，导致有效穗减产；危害莲藕，幼螺可从叶底啃食浮贴水面的荷叶，致使荷叶穿孔或缺刻，严重时叶片被啃食得千疮百孔；福寿螺还危害水仙花、兰花等各种水生植物，成为中国南方水域的一大患害，因此已成为广东、广西、福建、云南、浙江、上海、江苏等地的有害动物。

那么该如何分辨福寿螺和田螺呢？从外形来看，成年福寿螺体型要比田螺大很多。从颜色来看，福寿螺颜色偏黄，而田螺偏青褐色。从构造来看，田螺椎尾长而尖，螺盖是片圆形，而福寿螺椎尾则平而短促，螺盖偏扁。从螺卵来看，福寿螺的卵呈粉红色，田螺的卵为透明色。从硬度来说，福寿螺螺壳很脆，用手能轻松捏爆，会摔碎；而田螺壳质地坚硬，不但摔不碎，用手捏也很难捏爆。口感上也有不同，田螺肉要比福寿螺更嫩。

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