广元市深入推进学校及周边食品安全“双随机”联合检查

日前，市食安办牵头组织市工商、食品药品监管、城管等部门执法人员，联合对朝天区、剑阁县、利州区等中小学校、幼儿园食堂及校园周边食品经营店的食品安全情况进行“双随机”检查。

检查组通过现场查看和调阅资料等方式，重点检查了学校食堂食品安全信息公示、食品安全管理制度落实、食物中毒防控措施及食堂环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、食品留样、餐厨废弃物处置、“明厨亮灶”建设以及校园周边食品经营店是否合法经营、是否存在超过保质期食品和“三无”食品、“五毛”食品等情况，同时还重点抽查了今年春季学校食堂食品安全检查中发现问题的学校食堂整改情况。

从检查情况看，被抽查的学校、幼儿园落实食品安全主体责任比较到位，食堂食品安全管理和加工操作各个环节较为规范，食品安全总体可控。但也有极少数学校、幼儿园食堂存在食品采购查验记录不完整，食品加工流程不合理、食品留样不规范等问题。少数校园周边食品经营店环境卫生较差，还存在销售“五毛”食品、食品陈列不规范等问题。检查组充分肯定了剑阁县对各学校实行食堂从业人员食品安全承诺书制度、利州区三堆镇食品药品和工商所对辖区学校食堂建立一校一档的做法。

检查组指出，学校食品安全是一项系统工程，必须形成齐抓共管、综合治理。要求各学校、幼儿园，切实履行好食品安全主体责任，坚持问题导向，建立问题清单，逐一整改销号解决，强化风险管控，不断提升食品安全保障能力；教育行政部门要落实好主管责任，指导各学校、幼儿园完善软硬件建设，推动学校食堂上档升级；食品药品监管部门要压实监管责任，加大学校食堂、校园周边食品经营店的监督检查力度，强化“回头看”工作，提高监管效能，进一步促进学校食堂及校园周边食品安全管理常态化、规范化。（刘祝彦记者梁译）

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