广元将对学校食堂试行电子视频监管

本报讯（记者 周伟）近日，由广元市食安办、市食药局等部门相关负责人组成的食品安全暗访组深入市内学校食堂、超市、集贸市场、食品生产企业进行暗访，检查食品安全专项整治“百日行动”开展情况、行政执法与刑事司法衔接情况、食品安全问题清理排查，整改落实及大要案件查处情况等，对查处发现的问题将在全市进行通报批评和限期整改。

据了解，为强化学校食品安全监管，此前，该市还首次组织市直属18所学校分管食品安全的校领导、后勤服务中心主任及23个食堂负责人进行学校食堂食品安全集体约谈，面对面地说问题、找原因、谈危害、议措施、话整改，要求强化学校食堂在从业人员管理、场所环境、设施设备、食品采购存储、加工制作、食品添加剂使用、食品试尝留样、餐饮具清洗消毒等管理，并分别对各学校提出了限期整改要求。据该市食药局负责人透露，在定期或不定期开展集体约谈和个别约谈的同时，还将在市直管各学校派驻食品安全监督员开展现场监管和指导，并在各学校食堂试行建立电子视频监管系统对食品加工全过程进行实时监控。

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