广元对学校食品安全实行“一票否决”

本报讯 （赵锦华 记者 周伟）8月18日，记者从广元市2015年第二次食品安全风险研判会上获悉，该市将建立学校食堂安全风险研判例会制度，每月都将组织市食安委相关成员单位对学校食堂食品安全进行预判分析，并将学校食品安全管理纳入年度工作目标考核内容，实行食品安全重、特大事故“一票否决”制。

广元市食药监局相关负责人分析认为，学校食堂食品安全风险主要包括食堂基础设施落后、管理制度不健全、食品安全意识不强、监管力量不足等四个方面。针对问题风险，该市将推行网格化监管，监管部门按照责任片区确定责任人，并建立学校主要领导负责食品安全工作责任制，在采购、储存、加工、制作、消毒、保洁、留样等环节必须按工艺流程管理到位，避免食物的交叉污染、腐败变质，防止食物中毒。

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