昭化专项整治夏季食品安全

本报季 6月12日，笔者从广元市昭化区食品药品和工商局获悉，今年6至9月，该区将开展夏季食品安全整治行动，确保夏季全区无重大食品安全事故发生。

此次专项整治行动主要检查四大重点。重点时段，中高考期间、端午节、秋季开学前后；重点区域，农村和城乡结合部、学校、旅游景区；重点单位，机关企事业单位食堂、农村庙会、集会，红白喜事等大型聚餐活动、集贸市场、农村食品市场等；重点品种，肉及肉制品、水果、调味品、冷荤凉菜、自制饮品、自制火锅底料、食用植物油、乳制品、豆制品、米面制品等安全隐患较为突出的食品。

同时严格把控餐饮服务环节、食品生产环节和食品流通环节，对餐饮服务环节的许可管理、服务人员管理、原料采购贮存、场所环境和设备设施、加工制作和餐具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理等方面加强检查，对食品流通环节加强校园周边食品安全检查和食品市场检查，对食品生产环节企业加大企业的依法生产经营情况、生产条件、生产加工记录等关节点检查。

（陈旭东 姜德辉）

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