烹饪技能培训助力困难群众创业就业

培训老师为学员指导烹饪技术

本报讯（董扬周俊记者陈绍海文/图）为进一步拓宽全县困难职工（农民工）就业渠道，切实提高转移就业能力，9月3日，四川省困难职工帮扶基金会旺苍烹饪培训班开班，来自该县煤矿下岗职工、农村留守妇女等困难群体共计50人参加培训。

据悉，此次培训班为期10天，邀请富有授课经验和厨艺精湛的老师授课。培训围绕中式烹饪菜品，采用“现场培训+分组练习+成果展示+烹饪比赛”的方式，向学员讲授中式烹饪的煎、炒、炖、炸等制作方法和饮食营养学知识及食物储存安全知识。

培训班老师介绍说：“本次培训学习时间较短，为了能够在短时间内让大家学到真本领，通过开展现场实训，将‘学’与‘练’有机结合起来，用实际操作来提高学员分析问题、解决问题的能力。”

培训期间，学员们全神贯注地聆听着老师的讲解，相互提问，相互探讨，在培训老师的讲解示范下，认真学习着各种美食的烹饪技巧与方法，整个现场充满了活跃的学习氛围。

参加培训的陈家岭街道三社区杨琼说：“感谢县总工会组织这次培训，现场教学做菜让我们都能听得懂、看得会，还能实践操作，让我真正学会了几道像样的菜品。”

该县总工会负责人说，培训课程结束后，将为考核合格的学员颁发结业证书。通过此次烹饪技能培训，将技能培训送到贫困群众家门口，进一步提高餐饮从业人员的技能水平，增强低收入困难群体技能水平和就业创业能力，让其拥有一技之长，促进富余劳动力转移就业，实现脱贫致富。

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