餐饮业“霸王条款”，你遇到过吗？

本报记者  黄楚程

最近，北京市工商局针对餐饮业长期以来的“霸王条款”发布通知，要求全市餐饮企业在一个月内进行自查自纠，逾期不改将面临最高3万元的处罚。这一消息犹如一石激起千层，引发大家热议。“霸王条款”包括“禁止自带酒水”、“包间最低消费xx元”、“消毒餐具工本费一元”等等。那么，这些“霸王条款”在贵港市是否存在？连日来，记者进行了采访。

消费者：自带酒水，感觉像做贼

一走进餐馆，看见迎面墙上贴着“禁止自带酒水”；在包间里刚坐定，服务员就来温馨提示：“本包间最低消费1500元”；上了菜拿起筷子，包装上印着“消毒餐具一元”……这些情景，相信不少消费者都不陌生。李女士向记者坦言，这些“霸王条款”她都经历过，在餐馆吃饭，自带酒水像做贼似的，换个免费筷子还得遭服务员白眼。若订了包间，点完菜后不够消费标准不得不再多加菜，造成了浪费。

走访中，记者发现，不少KTV、酒吧、咖啡店也都有最低消费。在位于中山北路的佰迪乐KTV里，记者以顾客身份询问包间是否可自带酒水及食品。服务员答复：“如果吃东西，楼上有超市。”与该店相似，同样禁止自带酒水的还有佰迪乐KTV的另一家分店。记者通过电话询问市中心城区国会、中环海湾等KTV，对方均表示不可以自带酒水，包厢也都设有最低消费。

经营者：除大包间外，一般不明文规定包间最低消费

记者走访本市的一些酒店和饭店发现，“禁止自带酒水”这项条款在本市并不算普遍，除了一些扎啤城与啤酒供应商签订有协议，只在本店销售某品牌啤酒外，大部分店家都不干涉顾客自带酒水。最普遍的则是消毒餐具另收费这一条，从荷城人、俊美国际、新长城大酒店等高档酒店到国际生活港的中端饭馆，以及石羊塘的一些宵夜摊和大排档，都需要加收餐具费，价格1元或2元不等。

走访中，差不多一半的酒楼饭馆经营者表示不明文规定包间最低消费。在记者一再追问下，有个别餐饮店经营者则坦言，顶级的豪华包间还是有不成文的最低消费规定，例如某大酒店的大包间最低消费1800元。记者走访的几家酒店，预订席数均要先交部分预付款，若减少订席数，需提前3天至7天告知。若未提前告知，则按预订席数全额收费。而丢物责任自负这一项，在记者走访的餐饮店中，尚未发现店堂内有“丢失物品本店概不负责”的提示。

针对这些“霸王条款”，有餐饮店老板也提出了他们自己的看法。一名不愿意透露姓名的酒店经理表示，工商、商务等部门颁发的《营业执照》、《酒类流通许可证》已经确认了餐饮企业销售酒水的行为是需要许可、是受保护的。另外，为便于管理，如果消费者自带的酒水和食物有食品安全问题，其健康受到损害，责任也难以追究。此外，与普通商品不同，餐饮企业提供的商品、服务是综合性的组合产品，饮品、食品或包厢同服务的其他成分是紧密相联的，如餐馆服务设施设备的投入和消费者所享受的环境，工作人员提供共性和个性化服务的保证等。如果对环境好，容纳人数多的包间不设最低消费，对餐饮店经营者也不公平。

有经营者则表示，餐饮企业应该转变经营理念，回归到餐饮企业的服务本源，依靠有序的经营来获得利益。

工商部门：纠正“霸王条款”，维护消费者权益

市工商局市场与合同规范管理科科长杨毅在接受记者采访时表示，不公平格式条款常被经营者用来免除自己责任、加重消费者责任或排除消费者权利，往往会损害到消费者的合法权益，因而又被称为“霸王条款”。尽管餐饮市场已经是一个高度自由竞争的市场，但餐饮企业处于相对强势，消费者处于相对弱势，两者之间不等于拥有绝对的公平交易，这就需要工商部门进行格式合同监管，纠正“霸王条款”，维护消费者权益。

相关链接：

北京市工商局公布的6种“霸王条款”分别是：

1.“禁止自带酒水”；

2.“消毒餐具工本费一元”或“消毒餐具另收费”；

3.“包间最低消费××元”;

4.“如需减少订席数，须提前15天告知，否则将按原订席数全额收费”；

5.“请保管好自己的物品，谨防被盗，丢失本店概不负责”或“公共场所请您携带好您的随身物品，如有丢失后果自负”；

6.“餐厅有权接受或拒绝顾客自带酒水和食品，如果顾客不接受餐厅建议，将被视为自动放弃食品卫生投诉权利”。

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