高价的网上生鲜高在哪？

19日，市区一家水果品牌店内泰国山竹卖9.9元每斤，外卖平台上不到1斤的销售价格是15.8元。

在网购其他商品普遍越来越实惠的当下，不少市民却发现线上生鲜商品价格仍然是居高不下。日前，有热心市民向本报反映，平时在购买生鲜果蔬时，发现桂林一些门店线下的价格和线上的价格存在一定的差别。生鲜电商的高价生意究竟是消费升级还是价格虚高？又是谁在为高价生鲜买单？对此，记者进行了走访。

1线上线下生鲜存价差

90后市民秦女士在市中心上班，业务繁忙，平时为了减肥经常在外卖平台上点水果来吃，偶尔也到水果门店去购买，突然有一天她发现，水果门店的线上和线下价格相差有点大。

秦女士告诉记者，在市区一家水果品牌门店看到泰国山竹9.9元/斤，而线上同一家门店的3个泰国山竹（约300g）需要15.8元。在门店购买红富士苹果，会员价是6.99元/斤，而在外卖平台上1斤红富士居然要花费23.8元；店内香梨会员价需要6.99元/斤，而在线上外卖平台450g需要9.9元。秦女士表示，她常买的一些水果，线上比线下每斤都要贵上3元以上，有的甚至贵出10多元。

“点了那么久的生鲜水果，现在才发现网上的价钱竟然比店里面的贵那么多，而且平时也付了配送费，价格还虚高出那么多，作为消费者实在太生气了。”秦女士说道。

记者日前走访老果农等生鲜水果门店发现，生鲜价格线上高于线下是普遍现象。一家老果农门店工作人员介绍，由于门店有会员价，再加上店内每天都会有一些优惠活动，所以价格制定会比较有弹性一点，而线上外卖平台制定价格各门店统一，并不能根据水果情况及时修改，所以会有一定的误差。

但秦女士认为，线上线下价格不统一这其实是在误导消费者。对此，记者电话联系到外卖平台客服人员，客服人员表示线上价格是由商家来制定，但是平台要求合作商户产品售价线上和线下必须保持一致，一旦发现商户存在原价虚高的问题，消费者可以通过向平台客服投诉举报反映此类问题，后期将会核实后反馈情况。

2网上生鲜价格高在哪里？

虽然外卖平台上要求商家线上线下价格一致，但是仍出现了一定的差别，网购生鲜究竟为何如此之贵呢？对此，记者联系到桂林灌阳一家叫“味林筷町”的淘宝店家戴老板，其在淘宝店铺上正在销售灌阳当季新鲜的青李、翠冠梨，均是5斤包邮。

他告诉记者，1箱5斤左右的翠冠梨，价格在124.5元，如果发往北京，快递费28元，1个泡沫箱4元，快递成本费用为32元，而且这快递费还是快递公司打了3折之后的运费价格。“今年夏天发了7000到8000箱的货，都是现摘现卖，主要还是快递费用占了成本的大头，如果销售一些难保存的水果，冷冻包装成本更加贵。”

此外，记者在一家淘宝海鲜店了解到，一般销售螃蟹、鱼类等活体生鲜都写清楚需要快递费，同时为了提高活体的成活率，店家还建议要自己拍下包括保温箱、纸箱、冰袋、锡纸膜在内的活体包装箱，价格在5元到10元之间。

一家上海水族馆淘宝店家表示，“一般20条观赏性的小鱼仅需花15元，但快递费需要花上10元，对于消费者而言就价格过高了，而且从上海发往桂林，不自行购买箱体的话，路程太远，鱼死亡现象会比较多。”

记者了解到，现在网购成为人们的主要生活方式，主要是坐在家里就可以下单购买，送货上门，不光是因为其便捷性，更因为其价格具有吸引力。实际上，现在生活中的各种生活必需品都可以在网上门店购买到，线上的卖家没有门店租金成本，同时提供低成本的物流服务。但这一现象很难适用于生鲜商品，不仅发货前要冷库保鲜，发货中也需要有制冷包装，所以使得生鲜商品的物流成本远远高于其他网购产品。

3高价生鲜谁在买？

虽然目前线上生鲜食品价格昂贵，但是依然成为许多上班白领人群的购物选择。“平时工作实在繁忙，每次想买点什么东西都希望用手机点点下个单，就能享受到送货上门的便利性，多花点钱也是值得的。”银行从业者市民赖先生说道，每天下班实在是太累了，很少有时间逛菜市场，花点钱在外卖平台上下单买菜十分便利。

据网上艾瑞咨询发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，教育程度高的年轻用户是网购生鲜的主要人群。生鲜网购用户集中在26岁至35岁年龄段，大学本科学历占比为66.4％，个人月收入在8000元以上的用户占比达43.6％。

记者了解到，随着网购消费习惯的培养，中产阶层网购生鲜的消费需求逐渐释放。“未来对蔬菜瓜果等生鲜食品的新鲜度、物流速度都会有更高的要求，未来人们会更愿意为便捷性买单，社会生活的节奏越来越快，节省时间做更为高效的工作，将成为许多上班族的主要生活方式。”家住临桂的陈先生表示。

实际上，我国是冷链食品生产和消费大国，产量居世界首位，每年有大批的生鲜产品进入流通领域，人们对于生鲜食品的新鲜度要求逐渐提高，这也意味着生鲜有着巨大的市场需求。

4生鲜市场前景广阔

我们都知道生鲜食品如蔬菜、水果以及水产品等鲜活有机体，其价格就贵在新鲜，具有保鲜期较短、易腐烂易变质的特点，但是其物流配送与普通商品有着明显的区别，对运输和储藏的技术都有较高要求，这就意味着将带来更高的运输成本。

“虽然说现在为了购买生鲜食品不得不花费高额的快递费用来享受，但是也希望国内的冷链物流尽快完善起来，更加方便老百姓的生活，真正地做到在家点点就应有尽有。”家住七星区的市民陈先生说道。

据悉，随着电子商务的迅猛发展，各大电商平台也加大了生鲜产品的供应。研究机构数据显示，2017年生鲜电商市场交易规模为1418亿元，预计2018年交易规模将达到2158亿元。生鲜电商高增长背后是对冷链物流的极度依赖。一位业内人士表示，虽然现在物流网络已经较为发达，但是全国在冷链运输上还需要很长的时间来完善成熟，前期的成本依然投入巨大。

近年来，阿里、腾讯、京东等电商平台纷纷进入，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，使得生鲜电商行业快速发展。随着我国生鲜电商交易规模的不断扩大，冷链物流市场也进入了一个快速升温的通道。有数据显示，未来三到五年，我国冷链物流市场规模将达到4700亿元。

记者刘舒慧文/摄

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