《龙城尽飘螺蛳香》火了一个“螺状元”

2012年央视《舌尖上的中国》的热播，让柳州的

螺蛳粉开始被全国人民所熟知，接下来的3年，螺蛳粉，尤其是基于互联网电商助力的袋装螺蛳粉的迅猛发展，则让人们惊叹于这一地方美食的强大魅力！以至于最近在央视CCTV-4的知名栏目《走遍中国》上，还专门制作了一期特辑——《龙城尽飘螺蛳香》，12月23日，节目播出后，再次引起强烈反响和广泛关注。

如果说，螺蛳粉在《舌尖上的中国》只是作为酸笋的“配角”出现，那么在《龙城尽飘螺蛳香》

里，螺蛳粉则是绝对的主角，不但众多本土知名品牌实体店纷纷亮相，一些实力雄厚的预包装螺蛳粉品牌更是以行业领军的姿态出镜，而“螺状元”，则是其中最为抢眼的一个。

3个小时，3万袋！螺状元刷新销售纪录

据2015年上半年估算，每天有近2万袋袋装螺蛳粉通过网店发往全国各地，而这一数字，在《龙城尽飘螺蛳香》播出后，被“螺状元”轻松刷新。

“节目是晚上8点半开始播出的，到晚上11点半，3个小时之内，我们的袋装螺蛳粉卖出了超过3万包！”螺状元螺蛳粉的负责人刘清石告诉笔者，这其中既有代理商、经销商，更多的是来自网上，节目之后3小时网上代理销售共2万包，第二天更共达到3.万包，销量比之前增长了近十倍！”除了销量直线上升，来自全国各地的询价、代理、销售电话也纷至沓来。

我若盛开，清风自来！“预包装螺蛳粉”魅力不减

一碗看似不起眼的螺蛳粉，却能打造出百亿元产业，成为柳州产业发展的新锐力量，并成为城市的新名片，这其中，基于科技创新的预包装螺蛳粉产业的发展功不可没，而这一点，也正是螺状元吸引《走遍中国》栏目编导注意的重要原因。

“央视的摄制组是今年‘十一 ’过来的，在我们厂里拍了3天。”螺状元公司的贾德法董事长告诉笔者，对于央视记者的到来，他们感到很惊喜，但是并不意外，因为我们一直走在 预包装螺蛳粉产业的最前沿。”而“螺状元”同样也给了央视记者一个“惊喜”。

“他们没有想到，我们的预包装螺蛳粉生产能达到这样的水平，袋装螺蛳粉里也会这么‘有料 ’，光调料卤水包里就使用到二十多种材料。”而因为之前，摄制组编导已经对本土不少知名螺蛳粉品牌实体店进行了采访，所以对现煮螺蛳粉和预包装螺蛳粉也有了很直观的比较，央视记者的午饭就是在我们的办公室里解决的——冲泡螺蛳粉，他们觉得味道一点不比实体店的差。”

厚积薄发，创“五个领先”螺状元“不做行业老大”

“我们并不是传统意义上的螺蛳粉店转型生产袋装产品，而是一开始就致力于预包装螺蛳粉产业，并为此进行了长期的筹备。”贾德法董事长告诉笔者，柳州市螺状元食品有限公司自2014年10月正式成立，就定位于一个较高的起点上，创造了当时行业的“五个领先”：率先在工业园区建厂的预包装螺蛳粉品牌，面积达到5000平方米；在螺蛳粉行业内第一个与四川大学食品工程系签定长期合作协议；第一个成功申报以螺蛳粉湿粉为企业标准，率先在业内解决了方便螺蛳粉不方便食用的问题；同时，螺状元还是率先使用冲泡式直条干粉的预包装螺蛳粉品牌。“螺蛳粉行业日新月异，我们不做行业‘老大 ’，我们只做\‘螺状元 ’。”贾总谦虚地说。

据介绍，自2015年6月试生产，短短半年时间，螺状元的日产量已经达到了2万包。在螺状元位于阳和工业区的厂区笔者看到，生产区规划严格按照食品生产流程设计，各工序区域的分隔井然有序，厂区内宽敞明亮，从原汤熬煮，到辣椒油、酸笋、腐竹等等配料，在这里都有专门的生产包装线。

“做地道的柳州螺蛳粉”是螺状元在创立之初的品牌定位，如今，靠着“品质、安全、健康、放心”的产品，现在的螺状元不仅得到了业内的认可，更获得了市场的好评，源源不断的订单和市场好评使得螺状元螺蛳粉迅速名声雀起！据悉，未来的2016年，螺状元的袋装螺蛳粉日产量将达到6万包，目前，研发团队已完成了桂林米粉、南宁老友粉、螺蛳鸭脚煲的研发，可以预见，螺状元一幅以预包装食品产业为契机的宏伟蓝图正在展开。（覃雁）

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