湘山酒业：“改转”成就高端米香型白酒代表品牌

□在酒界奥斯卡———布鲁塞尔国际烈性酒大赛中获“一金一银”两项大奖

□中国最大的米香型白酒生产基地

□本报记者秦念

“以前的湘山酒啊，还是那种几块钱一瓶的散装、瓶装酒！”端起现在的湘山酒，桂林本地的老酒友们常常会回忆起它以前的样子，感慨其变化之大。

11年间，从品种单一面向本土零售的廉价酒，到100余个酒类品种行销全国各地，出口东南亚各国，资产近4亿元、年生产能力达5万吨，湘山酒业已成为我国米香型白酒高端市场上的代表性品牌。但回顾其发展之路，却并非一帆风顺。

就在2007年，湘山酒业还是一个资不抵债的国企。“当时企业没有盈利内生动力，只能走低端市场。”湘山酒业总经理岳德宏就是在这一年来到企业主持工作的，在他看来，这种状态必须改变。

时机来得很快。2008年，华泽集团全资收购湘山酒厂，成立“桂林湘山酒业有限公司”，在全州县三江源头选址并投入巨资建设我国最大的米香型传统酿酒基地。在这一年，湘山酒业也迎来了历史发展的关键举措：改制。

“在改制中，我们在企业制度建设、技术提升、品质提升以及市场定位上做了全面的改革。”岳德宏介绍，改制，让湘山酒业10多年来逐步进入发展的黄金时期。

“我们通过引进技术和科研合作，推出了湘山老坛系列，随后又采用米香型、酱香型、浓香型有机结合，开发了兼香型的系列产品，改变了企业只能生产低端产品的状况，填补了企业米香型白酒高端产品的空白。”负责企业生产管理的副总经理廖祖跃告诉记者，高端产品的推出，引来了市场和专业人士的热烈反响。

在2012—2016年的“湘鄂赣桂闽渝白酒质量检评交流活动”中，湘山酒业的“桂一号”及“湘山老坛”4次获得“金质奖”；2015年和2018年，在被誉为“酒界奥斯卡”、“烈性酒中的奥运会”的布鲁塞尔国际烈性酒大赛中，湘山酒业的“湘山老坛·十五年”“湘山老坛·十年”获得“一金一银”两项大奖，成为我国米香型白酒走向国际的代表性品牌。

2010年，湘山酒业还荣获中华老字号企业称号，湘山酒传统酿酒技艺入选广西非物质文化遗产保护名录。

“通过产品精准定位，企业实现了整个广西市场的高占有率。”湘山酒业营销副总赵海华表示，“接下来我们将继续精耕本土市场，进一步推动产品走向国内及国际市场，将湘山酒业打造成为中国最大的米香型白酒生产基地。”

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