经典宴席、十大名菜、十大小吃新鲜出炉兴安味道·美食大赛打造兴安美食名片

本报讯（记者秦念）万山有主峰，美食有经典。3月27日上午，兴安县第十一届中国（兴安）桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛———兴安味道·美食大赛评比活动在该县秦皇宫月牙广场举行，来自该县各地的上百家餐馆共300多道美食参与评选，旨在选出最有代表性的兴安经典宴席、十大名菜及十大小吃。

当天上午10时许，月牙广场的长桌上已经摆满了各色美食，令人目不暇接。在经典的美食文化表演中，经过广西烹饪协会的专家和该县的大众评审团近三个小时的试吃和评选，界首十大碗、兴安米粉宴、富贵吉祥宴分获该县特色宴席金银铜奖。祖国山河一片红、兴安特色酿三宝、瑶家蕨粑鸡、爬雪山过草地、酥烤香猪、严关香辣马排、酸炒蜂窝菌、瑶家一品香猪拼、灵渠一网鲜、牛八宝被评为兴安十大特色菜。十大特色小吃则为糖油粑粑、血灌肠、兴安油茶、农家蕨粑饼、水晶肉皮、豆粉糍粑、印子粑粑、兴安酸辣粉、萝卜皮、米花糖。据了解，评选出来的兴安经典宴席、十大名菜、十大小吃将统一制作推介挂图，在该县重要公共场所及旅游集散地和宾馆、餐饮场所进行张贴宣传，还将统一向中国烹饪协会推荐参评地方名食。

“接下来，我们将统一注册‘兴安味道\’商标。”主办方相关负责人表示，将通过加强监管，确保“兴安味道”美食和菜品的品质，将其培育成兴安饮食文化名片，与文化旅游形成高度融合，进一步提升兴安旅游的整体水平和品位。

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