佛坪强化监管守牢群众“舌尖上的安全”

本报讯（通讯员 李志忠 闫锋军）佛坪县把保障食品安全作为第一要务来抓，机制先行、各方联动、强化监管、源头防范，全县食品安全形势总体持续稳定向好，2016年被评为“省级食品安全示范县”，2018年通过了“省级食品安全示范县”复查验收，2019年食品安全工作在全市县区综合排名A类第二，连续5年未发生食品药品安全事件，牢牢守住了群众“舌尖上的安全”。

该县实行食品安全党政同责机制，制定完善《食品安全党政同责实施意见》《佛坪县食品安全监管事权清单》，层层签订了《食品安全工作责任书》，健全机制、强化责任，把食品安全工作同重点工作同研究、同部署、同考核，全面落实安全责任，形成了党委统一领导、党政齐抓共管、各部门各负其责、全社会协调配合的工作格局。

该县充分发挥县食安办“指挥棒”作用，多方联动密织“食品安全网”。县委宣传部、县农业农村局、县教体局、县卫健局、县财政局等部门紧密协作，加大食品安全资金保障，强化农产品、水产品、餐饮具校园食品安全监督检查力度，强化市场监管，严查严打制假售假，虚假宣传等违法违规行为，及时将食品安全向社会发布食品安全监管信息。建立健全了县镇村三级应急管理网络，强化责任落实，以食品安全风险隐患“大排查、大整治、大稽查”专项行动为抓手，持续开展食品领域卫生、质量、服务“三大提升”行动。

2019年以来，开展打击食品药品制假售假专项行动、“三小”综合整治、校园周边及重点区域食品安全检查、非洲猪瘟防控等各类专项整治行动60余次，办理涉食品类违法案件64件，没收违法违规食品1300公斤，罚款3.8906万元。

通过岗位业务技能大练兵、送出学、“一月一法”等专题培训，全面提升全县食品监管干部业务能力。近年来，开展举办食品生产销售、餐饮服务等食品从业人员以及农村食品药品协管员培训50余次，培训4000余人次，全员培训率达100%。目前，全县食品监管所执法人员持证上岗率达到100%，建立了一支懂业务、会监管、能监管的食品安全监管队伍。

同时，加大源头严防、过程严管，加强农药、饲料等农业投入品使用的规范管理，农产品质量检验检测合格率持续保持在98%以上，食品抽检合格率95%以上；强化食品生产加工企业持证率及相关产品原料进货查验追溯率、食品生产企业使用食品添加剂备案率、小作坊备案率均达到100%。严格餐饮服务业的管理工作，坚决取缔无证餐饮经营，开展食品安全监督量化分级管理，落实食品原料来源可追溯、“两免两责一登记”农村家宴管理制度等各项规章制度。县财政拨付资金40万元，为7个镇（办）市场监管所建立了快检室，配齐了执法车辆和快速检测设备。依托食品安全移动快检车加大农药残留、非法添加、重金属污染等70多个项目的快速检测和筛查，通过快检筛查、实验室普查、抽检定性查，不断提升检测靶向性，全面消除食品安全隐患。

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