王桂兰的罐罐茶

伍宏贤10月21日，绵绵秋雨打湿衣衫。26年后的今天，我又喝了一回王桂兰的罐罐茶。最早去王桂兰家喝罐罐茶应是上世纪八十年代末的事了。那时候，主人王桂兰和她丈夫马峰都30来岁，正是盛年，我们都很年轻，肚子里油水不多，去她家喝茶那个狼呑虎咽。王桂兰，是我到略阳工作认识的第一位女同事。她人高挑漂亮，有一双会说话的大眼睛，待人特别和善温柔。转眼当年的毛头小伙已年过半百。

今天奔桂兰姐家喝茶者，是那时政府大楼里的同事，马哥和张芝兰在公路边去接我。王桂兰的爱人马哥，是我们的老大哥。

进得屋来，满屋散发着罐罐茶的香气。“小伍子来了，赶快来喝茶！”是桂兰姐的一口略阳腔从厨间飘了出来。灶头上熬好的罐罐茶正香气四溢，几个盒子里炸好的面果，豆腐丁，核桃丁，肉丁和鸡蛋泛着金光，很是诱人。

马哥拿起一个大号洋瓷碗就舀，盛了满满一碗。桂兰姐麻利地往碗里调那些金黄色的佐料，一勺一勺满登登的，生怕我吃不好的样子。

罐罐茶，是略阳人一道地道的饮食，准确说，它就是山里人平常得不能再平常的早餐。略阳北路郭镇药木院一带，家家堂屋门后都有一个火塘，冬天用圪垯柴煨火取暖，顺便在火塘上煨一个拳头大小的陶罐，里面盛半罐水，再放置一些老粗的茶叶及少许八角、大香、茴香等山里自产的大料，再折一小把藿香杆，与其中的调料一起煮熬，熬出百草的香味，然后再加进调好的面水，再一起熬煮至沸，然后滗出琼汁来，加入炒制好的豆腐丁之类，那喷香的面茶就着在火塘边烤黄的包谷馍片，“嗞溜、嗞溜”一阵吃与喝，那个享受真叫个爽！后来，城里人也逐渐喝上了这个早茶，使之成为略阳的一种名牌小吃，甚至成了“略阳美食”的代表，使具有略阳情节的人趋之若鹜，若几天不喝一回罐罐茶都像丢了魂似的。在桂兰姐家喝的这罐罐茶尤其地道，她继承了郭镇老母的祖传手艺，用心地把茶熬出了真味，其中放置的核桃碎，豆腐丁，腊肉丁，鸡蛋碎，锅巴，面果等，都是那么精细，再调进少许葱花，配颜配色的，活脱脱一个精致的艺术品，看着眼馋，一口喝下去，口齿留香，那香气直达脑门，确实是沁人心脾！我美美地喝了一碗桂兰姐的罐罐茶，又吃了两个半两面黄脆的核桃花卷，那种满足的舒服感真是三生难忘啊！

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