洋县五郎庙社区 手工挂面产销两旺

“这天气真好，我今天的100斤挂面已经全部上竿了。”11月2日中午，暖阳高照，洋县戚氏街道五郎庙社区的空心手工挂面生产能手赵继波出完了当天最后的一棍面。当前，正值手工挂面生产销售高峰期，该村80多个挂面生产专业户每天从和面，醒面，开大条，撂小条，盘盆、上棍，拉面、出面、收面到捆面装箱，一丝不苟地制作着手工挂面。

五郎庙社区共有农户686户2568人，耕地面积1783亩，其中小麦生产面积1050亩，年产量36万公斤，当地挂面生产历史悠久，而前些年农民生产的手工挂面只能靠自己散装叫卖，没有专业销售团队，销量上不去且利润不高。面对这种情况，时任村两委会干部集思广益，在拓思路、兴产业，谋发展上狠下功夫。随着产业结构的不断调整，挂面逐渐成为村里的支柱产业。随即，村上把有挂面生产技术的农户组织起来成立了洋县垚垚空心手工挂面专业生产合作社，统一印制包装，并吸纳挂面生产技术能手到生产现场进行技术指导，“一帮一”传帮带扶持农户发展，并积极为村民发展手工挂面产业解决了取水、用盐等实际困难。

目前，该社区已涌现出了闫峰、赵继波等空心手工挂面生产大户10余个，合作社已吸纳村民40多户。该社区从事手工挂面生产的农户已达82户，全社区可加工转化面粉41万公斤，获得经济收入533万元，实际纯利润340万元。

张恤民周崇红吴昌永

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