任靖:大山里的“猪司令”本报记者 韦立标 通讯员 韦 耀

 

在东兰县武篆镇上圩村坡高屯的深山里有350头黑山猪，这些猪每天以玉米粉、米糠、红薯藤、麦皮、豆角等为食，已经在山上放养了近一年，每头有40公斤左右。猪的主人是武篆镇上圩村坡高屯村民任靖和杨正府。他们说，不急于把已经长大的黑山猪出售，而是让它们在树林里自然生长，等到时间满一年左右，猪的肉质口感变好后才出售。

近日，记者来到武篆镇上圩村坡高屯黑山猪养殖场，养殖场建在武篆镇上圩村的一个山坡上，2000平方米的平地建起了数排猪圈，方圆共4000亩的放养场地。在养殖场前的大院子，有几棵柚子树，柚子已经成熟，黄黄的果实挂在枝头。杨正府用竹竿把柚子打下来，随行的两个人都以为是可以吃到柚子了，不料杨正府却用菜刀把每个柚子都砍成几瓣子，接着十几只猪马上跑过去，津津有味地吃起来。在一旁的任靖笑了，他说，这个柚子稍有点苦，我们很少吃，都是用来喂猪。

据介绍，这里原来住着武篆镇上圩村坡高屯140户人家，仔细留意一下还发现有两三处残存以前村民房子的土墙。十年前，随着易地扶贫搬迁政策的出台，这140户人家搬到离镇上仅有2公里的一块平地安居生活。

任靖和杨正府经过作几番市场调查，2011年两人开始在这里试点养了70余只黑山猪，因为黑山猪林下生态养殖，猪可以自由活动，其运动得以提高，使得肉质紧凑，脂肪比常规养殖方式的猪要少，独特的品种再加上经常寻食林下百草，令黑山猪的肉质具有味道鲜美、肥而不腻以及无公害等“绿色环保”品质，适合现代高品质的消费，使得市场的需求量增多，所以其销售价格比较高，经济优势得天独厚，市场开发一路绿灯。

为了更好地经营，争取把黑山猪养殖产业化，2012年两人对养殖场注册合作社，2013年出栏2000余头猪，销往柳州、南宁、广东、上海等地。正当我们在交谈的时候，任靖接到广东深圳市罗湖区饭店的订货信息。

“这里有350头猪，早上和晚上喂的都是玉米粉、米糠、红薯藤、麦皮、豆角等，然后放出去，让它们在树林里寻找其他野味吃，比如野草，虫子等，那里原来有不少芭蕉树，都被它们啃完了。”任靖指养殖场的东边说，养殖场把附近4000多亩山地租下来，种植红薯藤、木瓜等，肥料是经过沼气池处理的猪粪。目前，黑山猪的食物尚不能完全自给，还要从市场上购买一部分。不管怎么样，我们要求所有的饲料都是绿色植物，这样才保证我们养殖的黑山猪也是纯绿色生态的。

“黑山猪肉质口感好，营养价值高，市场销量肯定不错。”任靖信心十足地说，猪有拱泥的习性，可以吃到泥土中的草根、蚯蚓，甚至可以剥掉满刺的板栗壳，吃到板栗仁等，能补充泥土中特有的微量元素。黑山猪养了半年后，曾有人上门收购，收购价是一般肉猪的3倍到4倍以上。他们坚持要让猪养满一年左右的时间才出栏，同时研究黑山猪的营养价值和饲养方法，为扩大生产规模和打开市场做好准备。

任靖指着深山说：“我们已经把附近的山地都租下来，一共4000亩，与村民们签了合同，租期为30年，原来可以种植的土地都承包下来了，这么大的面积足以让黑山猪随便活动，吃野草，啃虫子。”

任靖经过近10年的打拼，贮备了一定的积蓄。每次回乡过年，看到乡亲们找不到发展的路子，他心里很难受。他认为，贫困的原因在于缺少致富带头人。农闲时除了外出打工的年轻人，几乎男女老少都在玩牌、打麻将，没有人考虑过从事种植蔬菜、发展养殖等副业创收。

经过慎重考虑，任靖最终选择了科技养猪、发展养殖业这条路子。他毅然辞去广东工厂里的工作，回乡管理养殖场日常运营。刚开始，比较累，毕竟创业的过程还是比较艰苦的。

任靖觉得，自己富不算富，乡亲们一起富才是真的富。经考察，任靖和杨正府认定养殖必须建立一条完备的产业链——“示范基地+示范农户”的合作模式，由养殖场发放100多头母猪给农户，进行技术跟踪服务，农户养母猪产下的猪仔，基地负责回收饲养，然后销售。同时，租下来的土地，村民其实也可以种一些树木，黑山猪喜欢拱泥土寻食物，加上猪的粪便又可以施肥，这样对树木生长是非常有好处的。

据介绍，该养殖场也得到外界的不少关注，为了投资兴建养殖场，两个人一共投资了近300万元，其中2013年底投资近40多万元修了一条5.1公里的沙路，当时，东兰县发改委为鼓励其创业发展，资助8万元。2014年2月初，河池市投资促进局局长覃素华和广东食品协会会长黎平等一行前来考察。此外，广西黑五类集团的领导也曾经前来观摩。

任靖说，我们要敢于做第一个吃螃蟹的人，但是我们更要认准形势，顺应国家的发展方针政策。当今，政府鼓励退耕还林，在林地面积不断扩大、生态环境不断改善的新形势下，发展黑山猪林下生态养殖显然是山区人民提高经济收入的好办法之一。

黑山猪具有肉质好，耐粗饲，抗病性强、繁殖性能好等特点。经过几年的探索，任靖还总结了林下生态养殖黑山猪的不少经验，他说，林下养殖黑山猪饲养成本低，在喂少量饲料后，猪可以自行在林地寻找食物，同时猪的运动量增加了，免疫力也提高了，疫病的防控也比较容易。黑山猪林下生态养殖的基本要求与规模养殖场相似，需远离人群居住地，饲养场周围无污染，充分保证养殖安全。首先，要有安静的环境和充足洁净的水源。其次，树林的坡度比较平缓，并且有为猪提供遮阴条件的树林，如枫树林、板栗林、茶油林、八角林等。最后，加强环境卫生，通常粪便清理后用于种植红薯、玉米等作物，充分利用好生态自然循环规律，将黑山猪真正打造成纯绿色品牌食品。

为引导更多的农户科学致富，充分利用村屯的地理优势，任靖和杨正府又承包了上圩村的水库，用于养鱼，今年4月从南宁横县引进16万尾鱼苗放养在水库，如今这些鱼已经长到2斤以上，预计产值140万元，纯利润达60万元左右。

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