环江强化肉食品质量监管

 

环江讯

 

去年以来，环江毛南族自治县不断完善肉食品质量安全监管长效机制，全面提高肉食品质量安全保障水平。截至今年4月23日，该县建立了19个动物检疫申报点，共检疫生猪12.54万头，检疫牛羊3.60万头，检疫家禽60.94万羽，家畜家禽申报受检率100%，出具检疫证明率为100%，让广大群众吃上放心肉，确保了群众舌尖上的安全。

该县按标准化建设要求，认真抓好食品源管控工作。对涉及相关的养殖、收购、贩运、销售、加工等环节，均签订畜产品安全责任状和承诺书，落实畜产品安全主体责任；对养殖、屠宰、经营等环节均落实一对一监管职责，明确监管人员、监管内容、监管方法、监管结果；对养殖场（户）实行免疫登记，并做好养殖档案，实行可追溯制度。已与38家规模养殖场场主签订兽药使用、饲料使用安全责任状，签订不使用“瘦肉精”等违禁药物的承诺书。

为规范行业管理，该县抓好投入品监管，对养殖环节在做好科学指导的基础上，严格做好投入品中兽药、饲料等的监管，特别是违禁药品的监管，对规模养殖场每月按照10%的比例进行瘦肉精尿样快速检测。严格“饲料兽药产品准入制度”，对全县兽药、饲料经营企业进行登记备案，建立规范的经营、购销记录，并对备案的经营店实施定期抽检。累计出动执法车辆55车次，执法人员345人次，检查了饲料经营店263家次，兽药店106家次，规模养殖场38个，查出1家兽药经营企业经营的假劣兽药2个品种4箱。

该县严格检疫监管，实行全方位监控。对规模养殖场按照科学免疫程序做到适时免疫，对散养户实行突击免疫与常年补免相结合，对免疫后的畜禽定期进行免疫抗体监测，对免疫效果不合格的畜禽及时进行补免。所有畜禽对重大动物疫病疫苗防疫免疫密度达100%、抗体有效保护率达90%以上。

为细标准化检测，力保肉食品安全，该县实行产地检疫申报制度，要求检疫人员现场到点、到场检疫；屠宰检疫严格按照检疫规程实施查证验物、宰前巡查、同步检疫、出证准出和不合格产品无害化处理制度，同时做好三种瘦肉精按不低于10%的比例进行检测。目前，检测生猪尿样459份，饲料经营企业12家，生猪“瘦肉精”抽检146头，检测合格率均为100%。

（谭

 

琳）

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