应酬族 餐桌多喝苹果醋■本报记者 莫智

应酬是国人的传统，更是现代社会交际的必需。很多人几乎每天都在饭桌边周旋，吃喝稍不注意，亚健康和疾病就会不请自到，造成身体危害。医生提醒，应酬是联络感情的催化剂，可是千万不能让其成为健康的“绊脚石”。

人们都知道，应酬往往离不开吃，吃得多，消耗的少，导致营养过剩、肥胖。同样，动物蛋白摄入过多则加重肾脏的负担。河池市三医院医生陆高庆提醒，鸡、鸭、鱼和肉等酸性物质摄入过多，容易使人疲劳、乏力、提不起精神等，并最终导致一系列疾病产生。下面向您介绍赴宴时的六个饮食妙招，既饱口福，又保护您的健康。

招数1：赴宴之前饼干垫

赴宴前最好先吃些清淡食物、水果来垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。

招数2：青菜多多进食

筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。素荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

招数3：汤汁鱼肉少量摄取

如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。

此外，避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭等动物性食物要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量较高，最好不要过量食用。应当少吃此类食物，切忌吃得过饱，以免导致胃肠道、肝脏的负担加重。饮食顺序为：汤、蔬菜、主食、海鲜、肉等。

招数4：酒要少喝加冰块降低浓度

若要喝酒助兴的话，就多加一些冰块，以降低酒精的摄取量。饮酒要限量，少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环。选择红葡萄酒最为适宜。劝酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最后一定要吃一点米饭。

招数5：佐餐最好选择苹果醋

宴会中，饮料是必备的，应该选用果醋饮料，如市面很流行的天地壹号苹果醋。苹果醋是碱性食品，可以中和因您应酬摄取过多酸性食品形成的酸性体质，使身体达到酸碱平衡的健康状态。喝苹果醋同时也可以去油腻，是餐桌上的佐餐佳品。

招数6：饭后不要马上吃水果

饭后马上吃水果不利于身体健康，这是因为食物进入胃以后，需要1-2小时的消化时间，才能缓慢排出。如果在饭后立即吃水果，就会被先吃的食物阻滞在胃内，水果中的果糖不能及时进入肠道，以至在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀和腹泻。长期如此，就会导致消化功能紊乱而致病变。

新闻推荐

河池市计生部门回帖明确女职工休产假天数

“舞乱红尘”：问一下，在河池市，在职女职工享受的产假具体规定是什么样的？这个规定有点模糊。（2012-3-20）河池市计生委：广西人口和计划...

河池新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播河池正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。