本报记者走进食品生产、销售企业一线系列报道之六 解读“沁乐泉”天然泉水安全密码■见习记者 韦婉灵

总经理罗永强（右二）在接受本报记者采访。

总经理罗永强向有关监管部门介绍相关情况。

相关监管部门及消费者代表在水源地参观。

总经理罗永强在讲解生产包装的过程。

市质量技术监督局工作人员在查看检验过程。

实验室内检验员在做出厂前的检验。

检验员在实验室做检验。

质量控制点对产品质量起着重要作用。

干净清洁的生产车间。

该公司的生产设备处于国内领先地位。

该公司厂房占地4200平方米。

记者和总经理罗永强在品尝水源地的水。

日前，在今年召开的两会上，饮用水安全成为代表委员们关注的焦点话题。我们日常生活中饮用的天然泉水是否安全？为此，3月13日，市质量技术监督局、市物价局等职能部门工作人员、消费者代表及本报记者一行10多人，由沁乐泉饮用水有限责任公司总经理罗永强亲自带领，深入沁乐泉饮用水有限责任公司生产基地、水源地，探访“沁乐泉”天然泉水的生产全过程。 

◎问渠哪那得清如许

为有源头活水来

该公司天然泉水生产基地位于河池镇公华村，当天上午，我们驱车到西南路附近时，看到周围有成片的生态林地，树木丛生，绿意盎然，就像一个天然“氧吧”。汽车徐徐开进厂区，眼前视线豁然开朗，厂区宽敞整洁。据介绍，该厂占地面积4200平方米，其中，建筑面积为1800平方米。在凉风习习，常年不用空调的办公室休息一会儿后，公司总经理罗永强及该厂工作技术人员带我们前往该厂水源地。

据罗永强介绍，水源来自河池镇公华村敢羊屯肖家湾泉水，水源点位于半山腰。要到达水源地，还需要费一番周折：得先乘车沿着盘山路向上而行，到达半山腰后，再下车步行10多分钟。

汽车开到半山腰，又是一番风景，泉水潺潺，屋舍俨然，就像来到了桃花源。沿着上山的小路，我们一路轻松步行前进。沿途鸟语花香，空气清新，能明显感觉到越是走近水源地，气温就越下降。

来到水源地，只见水源地四周沿着山坡砌起3米高的围墙，围墙内有一个沉砂间和一个取水屋。罗永强指着水源告诉我们，天然泉水从水源地冒出来后，经过沉砂间做初步处理，再进入取水屋，然后经过专门的管道输送到生产基地。在取水屋内，我们看到了该品牌水的最初“模样”，它清澈干净，源源不断。据介绍，其平均一天能出水198立方米。

“这个水源地来之不易，该公司连续派人到多地方寻找水源地，并对水源地的水量水质进行跟踪检测，经再三筛选，最后才选定这个水源。”他介绍，这个水源地距河池城区30公里，离水南公路1公里，高于路面114米，与水任水库垂直高差132米，四季恒温保持在20℃左右，就算是每年山洪暴发，源水中也未出现过泥沙浊水。

该水源出来分2支，1支用于天然泉水的生产，1支用于附近村民的农田灌溉。罗永强带着我们来到用于农田灌溉的支流边上。“我们曾做过菌落总数检查，在取水口，该水源地的菌落总数为0，在这里也可以放心喝。”罗永强一边说着，一边掬水喝了起来。跟随去的消费者代表蒋婷婷也情不自禁地掬水喝了几口，感觉这个水入口甘甜、清凉，回味绵长。记者把手放在水里一会儿，感觉手的骨头像被咬了一样，透凉透凉的。

据了解，为保护水源地和饮用水的安全，该水源点常年聘请村民值班坚守，预防人为破坏。

◎使用先进全自动化设备

生产优质天然泉水，除选择水质过硬的水源地和环境优越的生产基地外，其生产设备和检测设备也很重要。看过水源地后，我们还查看了水处理、空桶消毒、瓶盖消毒、桶装水灌装、灯检等生产过程。

罗永强介绍，车间主要分为两边，一边是水处理车间，一边是灌装车间。在车间，我们看到，该公司从水桶清洗到形成产品，绝大部分是全自动化设备，除个别车间实行远距离操作控制用人外，惟一用人较多的是成品装载车间。

水处理车间内，机械声轰鸣，该车间工作人员介绍，水处理主要是利用石英砂、活性炭等进行粗滤后，再经过多级精滤，把水里的杂质、漂浮物及异味等去除，同时保留对人体有益的矿物质和微量元素，然后经过臭氧杀菌消毒，经过不锈钢管道直接泵到灌装车间。在灌装车间，我们看到，空桶经过层层消毒杀菌后，被输送至灌注位置，灌注好泉水，打上瓶盖密封，加上商标，通过灯检后被输送到外包装间。

“灌装车间的空气洁净度要比水处理车间的高，一般要达到手术室的标准。”市质量技术监督局工作人员表示，在整个生产过程中，桶内消毒、瓶盖消毒和密封都对后期的产品质量产生重要影响。

“为了保证天然泉水的出厂质量，我们所购买的生产设备和化验室设备都是先进的。”罗永强说，该公司选用的是深圳市步先包装机械有限公司的制水及灌装全套设备。

他介绍，该产品在多项技术工艺上处于国内领先地位，如灌装设备采取刀片式激光切割旋转内洗喷嘴360°无死角冲洗；85℃以上高温杀菌内洗工艺；瓶嘴消毒杀菌工艺，有效实现无菌灌装；外洗机采用内外底三重毛刷刷洗，同时附带热碱液及回流水清洗； 专利技术上盖自动清洗消毒，避免了人工上盖浸泡消毒程序，真正实现无菌灌装。

“就连‘农夫山泉\’、‘娃哈哈\’、‘雀巢\’等知名企业都把这套设备看成是他们提高生产效率和竞争力的重要保证。”罗永强表示，公司设立有国家认证的水质检测机构，制定有一整套饮用水批次检验和型式检验的管理制度，执行产品质量公示制度，公司拥有水质检验等专业的工程师3名，助理工程师5名，大中专以上员工18名。

◎偏硅酸、锶、低钠三位一体

走完了生产线，我们品尝到了经过层层处理过的“沁乐泉”天然泉水，该水无色、透明、无异臭味、无肉眼可见物和沉淀物，入口甘甜，耐人寻味。

据广西国土资源厅技术鉴定，该泉水中含有20多种对人体有益的矿物质微量元素，更可贵的是偏硅酸、锶、低钠三位一体，为弱碱性、偏硅酸天然泉水。据了解，偏硅酸具有强壮骨骼和软化血管、预防心血管疾病发生及抗衰老、防癌、抗癌等作用，偏硅酸含量高低，是世界各国评价天然泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。

◎市场覆盖河池及周边县、市

据介绍，沁乐泉品牌拥有河池市沁乐泉饮用水有限责任公司和河池市沁乐泉天然泉水有限责任公司，资产总额550万元。其产品包括5加仑、3加仑沁乐泉天然泉水、纯净水等桶装水。纯净水源水取自河池市自来水有限责任公司城北水厂，天然泉水源水取自河池镇公华村敢羊屯肖家湾。

该品牌纯净水生产基地年正常生产能力2.5万吨，年最大生产能力5.184万吨，天然泉水生产基地年正常生产能力2.8万吨，年最大生产能力6.48万吨，公司拟在时机成熟时，投资年产1万吨的支装水生产线。

沁乐泉品牌系列饮用水以其“清纯、甘甜、优质、放心”而受到广大消费者的青睐，几年来，销量逐年递增，成为河池饮用水的知名品牌，其销售区域覆盖全河池及周边县、市。

该公司按照“一流的实力，一流的工艺和设备，一流的生产环境，一流的水质、一流的质量检测设施、一流的服务”的标准向广大消费者提供优质桶装水，获得了消费者的广泛好评。凭借着优秀的技术和良好的服务，近年来，公司获得“河池市消费者信得过诚信单位”、“广西瓶（桶）装饮用水优秀企业”、“广西饮用水协会副理事长单位”、“河池市第二届消费者满意单位” 、“河池市首批获得QS认证单位”及 “中国产品质量放心品牌”等荣誉称号。据了解，“中国产品质量放心品牌”称号由2011年中国中小企业品牌培育委员会、中国品牌质量管理评价中心共同颁发，是河池市桶装水行业唯一一家。

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