今秋月饼主打“平价”，精装礼盒遇冷

距离9月8日的中秋节还有20多天的时间，菏泽市各大商场、超市、蛋糕房早已经将月饼摆在了最显眼的位置，蓄势待发，随时准备迎接“月饼大战”。7月24日，中央国家机关工委印发《通知》，要求中秋、国庆节期间严禁送礼、宴请、旅游、发放财物，在“禁礼令”前，今年的月饼市场又发生了哪些变化？近日，记者走访菏泽市多家大型商场、超市、蛋糕房进行了调查。

馅料品种增多，月饼礼盒最贵300多元

8月18日，牡丹晚报记者在菏泽银座商城看到，各种品牌、各种包装的月饼早已上架，从十几元一斤，到二三百一盒，整整齐齐地摆满了货架。

“盒装月饼销量不太好，以往有很多单位在这里团购，今年截至现在还没有一家单位团购月饼。”菏泽银座商城食品商场课长告诉牡丹晚报记者，7月24日，中央国家机关工委印发《通知》，要求中秋、国庆节期间严禁送礼、宴请、旅游、发放财物，由于今年相关规定下发得比较早，大部分厂家都早早地调战略，从高档礼盒月饼转向平价散装月饼。

“往年各种高档月饼礼盒不仅包装精美，而且里面‘内容\’众多，用鲍鱼、海参做馅料，价格高出普通月饼几倍甚至几十倍。包装盒里搭配各种名酒、名茶，让月饼礼盒价格高不可攀。”菏泽银座商场食品商场课长说，自“禁礼令”公布以来，今年月饼从上市就没有高端产品，最贵的月饼才300多元一盒。供货商虽然一再降低价格，商场也在搞促销，但目前盒装的月饼销量不是很好。

“散装的迷你月饼销量很不错，价格在20元左右，口味多达几十种。”菏泽银座商城日配商场课长说，目前，简装、散装月饼占据主要市场，因为价格亲民，深受老百姓喜爱。因此，众多厂家瞄准这一商机，在散装月饼上下功夫，开辟与众不同的口味来吸引顾客。

单位零团购，商家多打“亲民牌”

“我每年都去上海参加烘培展会，最早参展时，发现很多精美的包装盒里放有金筷子、金碗，以及各种高档手表等礼品，但是近两年来，这种礼盒已经退出市场了，很多厂家只能在礼盒的外观设计上下功夫。”菏泽曹州食品有限公司总经理杨洪强告诉牡丹晚报记者，他的食品厂建于1983年，至今已经有31年的历史。杨洪强目睹了月饼市场的变化，从最开始的纸质包装，到独立塑料袋包装，再到铁盒包装……口味从最传统的豆沙、五仁，到蛋黄、莲蓉，牛肉、海鲜……月饼一步步成为了最高端的奢侈品，普通老百姓买不起、吃不起。近两年来，中央发布文件不允许厂家过度包装，严禁节日送礼，月饼市场也慢慢返璞归真，回归平民价格。

“近几年，各种原材料大幅上涨，光鸡蛋就近6元一斤，但月饼的价格基本未变，利润一再缩水，菏泽市好多家食品厂都倒闭了。”杨洪强告诉牡丹晚报记者，由于月饼的价格较为透明，再加上高档月饼无销路，近几年他们也遭遇到了前所未有的困难。

“以往过节前，不少企事业单位会从我们厂里订购大量的月饼礼盒慰问老干部或者贫困孤寡老人，今年没有一家订购。”杨洪强说，购买高端礼盒的人越来越少，所以他们必须改变经营策略，做低价位的产品。随着老百姓审美的不断提高，他们做出的月饼既要包装简单美观，又要价格低廉，才能被普通老百姓接受。 

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