走，去水南路吃宵夜

曾姐豆浆油条肥姨妈张姐螺蛳粉牛肠酸何记甜品一碗豆花如果想进一步收到更多的柳州宵夜攻略，请扫一扫舌尖上的柳州公众微信号二维码，让一波波美食来得更加猛烈吧！

柳州的气温在过完6月之后，一路攀升至37摄氏度。在柳州，如果晚上没在路边的宵夜摊，光着膀子，吃得肚皮圆滚，那你就没感受到柳州夏日的热情！说到宵夜，北站路的烧烤早有耳闻，荣军路的美食城早已客满，青云菜市的宵夜一条街人声鼎沸，但你也许没留意过，那平时僻静的水南路，一到晚上，也犹如气温一样火起来了！螺蛳粉、沙堆、豆花、甜品、牛肠酸，简直打开吃货新世界的大门。各种宵夜摊人气旺旺。下面就让茉莉花带着众吃货们，到水南路吃宵夜去！

曾姐豆浆油条

其中沙堆总是遭人疯抢，一锅上完，一下就空了。炸得酥脆的沙堆裹在白糖粉上，一层绵绵的糖沙就挂在了沙堆的表面。一口咬下去爽脆的沙堆和白糖瞬间在口中融化，好甜蜜！选择困难的吃货们，可以每样都要一个，每个都是2.5元，经济实惠好吃不贵哦！

“吃豆浆油条沙堆咩？”“哪家？你是讲水南路那家咩？！哦哟，我上次排队排了半个小时，沙堆都没有了！”对对对，茉莉花说的就是这家，每天晚上前来曾姐这里吃油堆的人那叫一个多，不少人还是慕名而来的。油堆、沙堆、油条、油饼、豆浆应有尽有。小食摊前的顾客络绎不绝，因为人太多，又是现场做，都赶不及卖，有的老食客还专门等着一样样东西出锅，就算排队半小时也要吃到。

肥姨妈

十六年的老店，人称水南路肥姨妈，煮粉是当家招牌，煮粉要好吃全靠汤。听老板肥姨妈的儿子介绍，他家店的粉汤都是用筒骨熬制而成，肉料新鲜，每天到市场上采购，因此煮出来的粉才够爽口。萝卜干、豆角酸，再淋上秘制的油葱红油辣椒，没想到夜宵来碗煮粉也非常酣畅啊！

除了煮粉外，肥姨妈家还有豆腐酿哦，逢年过节才能吃到的美食这就有。有客人来一打包就是20个，非常好卖。

张姐螺蛳粉

而在水南路文庙对面，有一家比路面矮出一大截的小店，因为螺汤鲜美、螺蛳爽口而红火了18年，他们家除了螺蛳粉外，最特别的是鸭脚，既有传统的螺蛳鸭脚，更有开胃的酸甜鸭脚。

这家小店的老板叫张姐，是很多爱螺人士心里的女神。张姐家的鸭脚吃过的人都说好！炸得金黄酥软的鸭脚裹着浓香的螺蛳汤，连平常淑女的妹子这时候都吃货精神乍现，撸起袖子先嗍汁再啃脚！酸辣鸭脚也受人喜爱，酸豆角和着酸辣汁淋在鸭脚上，酸爽无比，胃口大开！

牛肠酸

牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，在贺州可谓无人不知无人不晓,它集酸、辣、甜、咸于一身的独特口味,令许多贺州市民流连忘返，但凡柳州人尝过之后也赞不绝口，而柳州本地却很少出现牛肠酸的身影，因此柳州市民也馋得不得了。但有了美食小编茉莉花的存在，再难找的美食，我也会帮大家找出来。

这不，水南路就有一家牛肠酸，每晚人去车来，好不热闹。虽叫牛肠酸，但并不是柳州这边的蔬菜水果酸，而是以牛为主的麻辣烫，具有酸辣香鲜的特点。牛肠、牛舌、牛俐、牛脆骨、牛肚、牛丸、七寸、横杆等十多个品种，淋上秘制的酸辣酱汁，酸爽可口！再加些烫青菜，大写的满足啊！牛肠酸2元一串，蔬菜1元一串，一整碗也不过20多元。

何记甜品

老板娘说，做甜品没啥特别的方法，就是“熬”。为了这一碗相思，让媳妇都“熬”成了婆，说的就是这一碗红豆粥，甜蜜糯软，浓郁香甜，口感让人忍不住一口接一口。据老板娘说，她家的红豆粥要熬三个小时才能出锅，因此吃起来特别鲜甜糯软。

她家甜品除了让人惊艳的红豆粥外，还有银耳花生、清补凉、绿豆粥、玉米糖水……清补凉清甜可口，绿豆粥增添了红枣和枸杞，原料更丰富。夏天的时候，刚从蟠龙山公园散步回来，过来搞一碗冰凉的甜品，那才叫爽！

一碗豆花

用木桶装的豆花带着一阵清新的香味，晚上路过的人都忍不住进来吃一碗，用勺子一瓢一瓢舀豆花，整个过程快准狠，拿捏得不差分毫，一碗肤白如脂的滑嫩豆花就舀好了。一勺浓郁的黄糖水冲破这吹弹可破的白嫩豆花，仔细一看，上面带着些许冰渣，晶莹剔透。这家的豆花相对来说比较有韧性，吃到嘴里Q弹有口感，不会入口即化。吃完烧烤来一碗，解渴消暑。

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