演绎传奇的 祁门“瓷土”

曾经辉煌的祁门瓷厂

祁门瓷厂产品上都有标签

具有时代特色的祁门瓷器

瓷土是烧制瓷器的原料。我们都知道景德镇是瓷都，尤其是明清以来，许多著名的瓷器都出自那里。可很少有人知道，景德镇烧出的高端精致瓷器都离不开产于安徽省祁门县的瓷土，必须加有“瓷土之王”祁门瓷土才能完成。并因此演绎了一段段传奇佳话。

祁门瓷土历史悠久

瓷土，又名高岭土，是制作陶瓷的主要原料。而安徽省祁门县的瓷土开采历史悠久，为祁门特产之一，自古就很有名。

早在明代，科学家宋应星就在《天工开物》中记载：“景德镇从古至今为烧器地，然不产白土，出土婺源、祁门两山。”文中所说的“两山”指高岭山和开化山，而高岭山也是瓷土为何又名高岭土的原因。清代《续文献通考》中也说，“陶土之种类极多，最纯粹者，西人称高岭土。高岭土虽多供输出，用者多来自祁门，祁门南乡龙风壁，西乡伊坑，产量均高，即景德镇所用之上等原料，亦多取于此”；以景德镇瓷器生产过程为画题的清代《陶冶图》中也有“石产江南徽州祁门县平里、郭口两山，距窑厂二百里，开窑取之”的记载。

据相关史料记载，早在明末崇祯年间，祁门一陈姓商人，曾在景德镇经营瓷厂，具有开采瓷土经验，后到祁门的大北埠一代开采瓷土矿，设碓舂制瓷土，运往景德镇销售。但后来因种种原因停产歇业。到了清康熙年间，祁南贵溪人胡钦选在郭口桥进坞山里发现瓷土矿，便在大河边设石碓舂，取名龙凤壁。由于此地瓷土质硬性黏，景德镇瓷窑颇喜购用。祁门的瓷土生产因此日渐发展，在祁门南沿河双凤坑、栅术坑、方家老坑等，先后发现了瓷土矿。

因为祁门瓷土色泽纯白，带花纹，自成特色，所以名扬天下，有“天然配方”和“瓷土之王”之美称。而这其中最具代表的就是太和坑瓷矿。

传奇的太和坑

太和坑位于祁门县金字牌镇庄岭村。但在当地人的口中，它还有另外一个名字“太后坑”。这是为什么呢？

原来据相传，当年慈禧太后为了纳凉，想烧个瓷器的凉床。景德镇御窑终因瓷床太大，试用了多处瓷土均未达到质量要求，可是用了祁门庄岭太和坑瓷土，则一举成功。因为烧制成了慈禧的凉床，“太和坑”也被人们称为“太后坑”了。

当然，太和坑的传奇还不止如此。因为太和坑的瓷土质硬性黏、耐烧。烧制瓷器时，不走模型，不翘不裂，水分平衡，是大件瓷、出口瓷、电用瓷绝佳的原料，得到清皇朝嘉赏，被定为御用专矿，不准一般民窑购用。因当年从祁门运输瓷土往景德镇均走水路，御窑厂特意颁给太和坑一面小黄旗，插在运输太和坑瓷土的船头，经过关卡不须查看，一路受特殊保护。据史料记载，光绪十八年，久旱成灾，河水干涸，船筏不能通行。景德镇御窑厂因太和坑的瓷土无法运出而没有原材料不能生产，为避免影响交货时间，朝廷特意从江西雇工人翻山越岭来太和坑采购瓷土，每万斤白银一百八十两，徒步二百二十华里挑至景德镇。

太和坑传奇，太和坑的主人胡元龙更是个传奇人物。

早在清咸丰年间，贵溪村胡钦选后人胡春罄和双河口瓷商陈培德，在祁西伊坑发现瓷土矿，两人合资设碓舂制瓷土，后陈氏退股放弃，由胡单独经营，名号“胡培春”。清同治年间，“胡培春”传到了胡春罄之子胡元龙手里，其秉承家传经验，深明地质情况，在祁东庄岭村发现了这处太和瓷矿。当时，胡培春五个土碓，雇佣了五个工人，传以舂制技术。太和坑矿制成的瓷土洁白、细腻、质硬性黏。

为扩大营业，1903年，胡元龙在景德镇市中心开设了一家“胡培春白土行”，限量每月大厂二千块，小厂一千块。为防不得已之紧需，预先签发了一些提土凭证，此凭证可在市场上兑换所需产品。窑厂纷纷争相购买此凭证，以便提货。其声望之高，为景德镇各窑厂所信赖。

而不少人还不知道，胡元龙还是“祁门红茶”的发明人。据史料记载，光绪以前祁门不产红茶。由于当时绿茶销路不旺，红茶外销很畅，光绪元年(1875年)，胡元龙便在培桂山房筹建日顺茶厂，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。经过不断改进提高，到1883年，终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶。销往英国、美国、德国、法国等十几个欧美国家后，成为当时欧洲上层社会必备的生活用品。胡元龙也被后人尊其为“祁红鼻祖”。

有这样的传奇人物，我们也就不奇怪太和坑为何能成为御用专矿了。虽然现在太和坑早已不再生产，但太和坑的遗址还能看到，也能找到一些成块的瓷土。

曾经辉煌的祁门瓷厂

因为瓷土有名，新中国成立后，祁门的瓷厂也是如雨后春笋般起来了。在上世纪七八十年代最繁华时有十多家瓷器厂，其中规模比较大的就是祁门瓷厂。

据《祁门县志》等档案记载，1951年，祁门县成立国营祁门瓷土厂，所有产品供应景德镇。1952年，景德镇原料公司因故停止收购祁门瓷土，造成祁门瓷土厂积货如山，经济紧张，不得已改为砖瓦厂。1953年冬，因制国家用瓷的需要，经江西省政府与安徽省政府协商，祁门恢复瓷土生产供应景德镇。1955年，祁门瓷土厂生产的瓷土除自用以外，还供应各产瓷区。

1958年，祁门县政府以原公私合营祁门瓷土厂为基础，设窑开始烧制瓷器，并在金字牌镇建设瓷厂。次年国庆前夕，烧制成功第一窑“献礼瓷”向国庆10周年献礼。

有了如此优质的瓷土原料，祁门瓷厂的产品自然丰富多样，琳琅满目，造型优美，画工精细，既充分反映了祁门瓷土的优异品质，又体现了祁门瓷器生产者的精湛技艺。据史料记载，瓷器产品装饰多种多样，既有粉彩、贴花、青花，也有结晶釉、颜色釉和多种艺术釉；产品品种既有日用瓷各类碗、壶、杯、盘、匙、坛等，又有各种花瓶、笔筒、挂盘、釉面砖、壁画等。其中1972年问世的“双龙茶杯”采用竹节造型，自然别致，画面是根据神话传说中的双龙戏珠设计的，粉彩描金，富贵古雅，曾经荣获安徽省轻工业厅优质奖，畅销东南亚、北美等地。

祁门瓷器在国内外颇负盛名，曾为北京人民大会堂安徽厅精制过一批青花、十字花和描金的迎客松烟缸、茶具，胎体晶莹，花样清新，美观大方，充分展示了祁门瓷器的风采。另外，薄胎瓷是祁门瓷器的艺术珍品，系采用太和坑瓷土为基本原料，精心制作而成，以白如玉、明如镜、薄如纸、声如馨为其四绝。一只口径达13.5厘米的薄胎碗，仅重75克，最薄处不到0.5毫米，通光处可清晰地看到背面的山水图画。因此，祁门瓷器曾深受消费者喜爱。

虽然由于多方面原因，祁门瓷厂许多年前就不再生产了。但它曾经创造的辉煌还是留在了不少人的记忆中。□程堂义

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