济南启动餐饮单位安全专项整治

时报12月24日讯 (记者李永明)济南市启动为期半年的餐饮服务单位安全专项整治，集中解决中小餐饮服务单位存在的问题。

济南市食品药品监管局确定整治重点。专项整治将以索证索票，餐饮具消毒，现场管理，健康查体，肉及肉制品、食用油、食品添加剂等重点品种为重点整治内容，利用半年的时间，集中解决中小餐饮服务单位目前存在的突出问题，消除餐饮服务食品不安全因素，提升餐饮服务单位食品安全管理水平。

济南对餐饮服务单位实行网格化监管、规范化管理、标准化执法，建立健全教育培训机制、监督抽验机制、信用管理机制和社会监督机制。食品药品监管部门对餐饮服务单位的监管将把好市场准入关、进货查验关、加工操作关、餐炊具消毒关和健康查体关等“五个关口”。在专项整治中，餐饮服务监管部门对存在食品安全隐患的，将依法处罚，对存在严重食品安全隐患又拒不整改的，将依法停业整顿；对情节恶劣、造成严重后果或社会影响的，将依法吊证取缔。涉嫌犯罪的，及时移送司法部门追究刑事责任。

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