如何用饮食解决“春困”

春天气温转暖，万物萌发，可这个时期也是许多人感到困乏的时节，总是想睡觉，打不起精神。春困是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种反应。寒冷的冬天，人体受到低温的影响和刺激，皮肤的毛细血管收缩，血液流量相对减少，汗腺和毛孔也随之闭合，减少了热量的散发，以维持人体正常体温 。进入春季后，随着气温的升高，人的身体毛孔、汗腺、血管开始舒张，皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来，供给大脑的血液就会相对减少。这是“春困”的表现，如何缓解这种情况，让自己精神旺盛起来度过一个美好的春天呢？

营养专家提醒，这个时节应注意休息、适当运动，同时适量调理饮食。缓解春困症状，我们该吃哪些食品呢？

第一招，补充蛋白质。春困与蛋白质缺少、体内环境偏酸和维生素摄入不足有关。增加蛋白质的摄入，进食鱼类、鸡蛋、鸡肉、猪肝、牛奶、花生、豆制品等，可以防止春困。

第二招，多食碱性食物。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。每天多吃一些新鲜蔬菜和水果，可以明显改善春困。需要注意的是，食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的。常见弱碱性食物有红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等；中碱性食物有萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等；强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。

第三招，增加维生素的摄入。维生素是很好的清醒剂。胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘等富含维生素，红黄色和深绿色的蔬菜如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有好处。

第四招，饮食补钾。缺钾会使人疲倦无力，因此在春季应注意补充含钾量较高的食物，如黄豆、苋菜和柑橘等，水果以香蕉含钾最丰富。同时专家们推荐甜橙、甜瓜、西瓜、鲜桃、柚子、马铃薯、葡萄、西葫芦等食物为“富钾大户”。此外，调料品中的花椒（川椒）含钾颇丰，在每百克川椒中含有1146毫克的钾。

第五招，饮食补锌。海产品如紫菜、海带、蘑菇、鸡蛋、大蒜，含有丰富的锌，宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。

济南大学  傅斌

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