七成白酒系酒精勾兑 酒企用而不标隐瞒消费者

商报济南消息（记者孔蕾）近日，古井贡酒精勾兑白酒消息一经曝光，在白酒行业掀起了不小的波澜，消费者更是谈“勾兑”色变，昨日，采访中，业内人士表示，市面上有六七成白酒都是勾兑的，“勾兑本身并无错，错就错在酒企没有在产品配料中明示。”

8月23日，古井贡酒（000596）披露了2012年中报，在中报“重大关联交易”一栏中显示，古井贡酒从附属企业安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。26日，古井贡酒方面回应，公司部分地段产品系酒精勾兑，并坦承这是行业潜规则。

据介绍，上世纪90年代末，白酒勾兑技术便被许可，勾兑成本低，并能迅速扩大产能。“近几年白酒的销量已经远远高出了酒厂的正常产能。由于现今市面上的中国白酒很多都称是纯粮酿造，真正的纯粮酿造一般需要三到五年的时间。所以，就现有产能和销售的数据对比来看，大量白酒经勾兑是毋庸置疑的。”“按照国家标准，白酒是可以使用安全的食用酒精勾兑的”，据业内权威专家介绍，但是作为企业，产品如果使用了食用酒精，就应该标注“液态法白酒”，这就意味是采用食用酒精勾兑的。

记者昨天在市场走访发现，无论是高端白酒还是低端酒，都没有在配料中发现“食用酒精”的字样。“消费者误以为白酒都是纯粮酿造，跟酒企不注明酒精勾兑这个事实有很大关系。”采访中，一经营白酒生意的王先生表示，“原本是合法的，不说清楚，消费者发现后自然会对质量安全产生质疑。”“外购原酒、勾兑一直是白酒企业一个敏感的话题，白酒企业对此讳莫如深，是因为标注了会影响销售。”上述王姓业内人士坦言。

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