齐河大黄乡———空调间里一天长出百吨蘑菇

作者：苏晓萌本报记者朱文明

□济南日报见习记者 苏晓萌 本报记者 朱文明

5月13日，济南最高气温30℃，不少人穿着短袖。当天，齐河大黄乡食用菌产业园，初进金针菇包装车间，记者打了个寒战，这里只有0℃。

如此低的温度靠节能恒温设备保持，包括湿度和光照在内，全由车间外一个智能设备调控。这让原本季节性栽培的蘑菇，实现了工厂化生产。产业园内13家加工企业，日产量达到100吨，初步形成集研发、生产、深加工及废弃料综合利用于一体循环发展产业体系。

大黄乡食用菌产业，是齐河特色农业产业园区发展的一个缩影，也是该县推动镇域经济发展的一个成功案例。

大黄乡益生园菌业育菇车间。 (记者朱文明 摄)

厂房里80天长成 一年收5季

春末夏初，小麦抽穗。过建邦黄河大桥，进入齐河境内，沿晏黄线一路向北，跨过赵牛河上一座小桥后，再行驶七八公里就到大黄乡驻地。

这是个典型的农业乡镇，沿街多是平房，夹杂其中的两三层小楼很有鹤立鸡群的味道。在年轻女副乡长刘晓真带领下，走进乡政府南邻的食用菌产业园，看到另外一番景象。平整的园区路两侧，是10余家企业，院内生产厂房高大敞亮。

山东齐河益生园菌业有限公司在产业园最西头，进厂区大门，看到一处小山一样的料堆，主要是木屑、粉碎的玉米秸秆和棉籽壳等，这是制作菌包的主要原料。

厂区共有1.2万平方米厂房，配料和装袋车间内，工人把配好的料加上菌种装进一个矿泉水瓶大小的塑料袋，扎口中间塞一个棉球，供菌包“呼吸”。随后，菌包经过消毒处理，送去制菌车间，待小苗初出，再转至育菇车间，那里被分割成一个个单间，每扇门进去狭窄的通道两侧是8—11层的培育架子，菌包一层层码放。

制菌和育菇车间都凉飕飕的，有的漆黑一片，有的有些许暗光。温度和光线根据不同生长阶段调控。在最后一个环节包装车间，温度低至0℃左右，工人把一捆捆金针菇切割后装箱。这家省食用菌行业龙头企业，有130多名工人，最多时每天产10吨鲜菇，除供应省内，还销往北京、辽宁、黑龙江等地。

益生园菌业总经理曹健介绍，原来土棚栽培，一年收一季，现在工厂化生产，从制菌到育菇只需80天左右，能收5季，每天都能稳定出产品。

大黄乡食用菌产业园内，像益生园菌业这样的生产加工企业共有15家，其中13家投产，旺季每天产鲜菇100吨左右，淡季约80吨。

1998年就已开始用大棚养菇的大黄乡，如今是全省食用菌生产基地乡镇。“15家企业全部投产后，加上合作社农户，将有实力冲击国家级食用菌产业园区，争创全国食用菌产业制高点。”乡党委书记邵朱军说。

调味品老板转行加工食用菌罐头

大黄乡食用菌产业园内，除鲜菇生产企业，还有一家鑫味坊食品有限公司，专做深加工，生产食用菌罐头。该企业负责人王恒德带着记者，经过更衣间和除尘室，进入无菌车间参观通道，看到工人穿着白色工作服，戴着口罩正在流水线上工作。

参观过程中，王恒德讲起创业经历。他在外地做了15年销售，后回乡创办调味品企业。看好食用菌产业发展前景，2012年转行做深加工。“我是大黄乡人，回来建厂就是要在家乡长期干下去，眼看食用菌生产规模不断扩大，深加工产品才刚兴起，不能错过这个创立品牌的机会。”王恒德放弃调料品厂股份，独自创业。

当年5月18日，鑫味坊投产，至月底实现100多万元销售额。“悬着的心一下就放松了，对这一行业信心更足了。”

两年时间，鑫味坊食用菌罐头和袋装产品，从路边店、农贸市场打入北京、天津、上海大型连锁超市，日产6万瓶、2万袋，年产值1.2亿元。

食用菌销售淡旺季明显，价格也随之波动。鑫味坊与供货企业和食用菌合作社签署协议，全年按照固定价格收购。此外，该企业还和农户合作，建设黄菇养殖大棚基地，统一收购，带动农民致富。

下脚料加工面条 菌渣变有机肥

食用菌处处是宝。在益生园菌业包装车间外，堆有金针菇切割下的根部和菌包，以前这些下脚料扔掉，现在大有用处。

鲜菇根部经过清洗、烘干、粉碎等工序后，搀入面粉里制作食用菌面粉和面条，菌渣可以制成有机肥。产业园内投资6000万元的德州佐田康瑞生物科技项目，建设有机肥自动生产线4条，年消化菌渣10万吨，生产有机肥5万吨。

食用菌产业崛起，激活大黄乡这个传统农业乡镇的镇域经济发展，龙头企业带动300多户农民从事食用菌栽培，1000多农民实现家门口就业。“农业企业不纳税，却带动全乡经济发展和农民致富，这两年乡政府门口卖早点的都说生意好了。”邵朱军说。

因特色农业产业园的快速发展，在4月22日召开的齐河全县镇域经济会上，大黄乡作了典型发言。这次会上，齐河县委主要领导说：“要深化农业结构调整，积极培植新型经营主体，着力在提高产业附加值上下工夫。抓好品牌建设，在市场上提高齐河农产品的知名度和附加值，在品牌培育方面走出新路子。”大黄乡的食用菌产业正是沿着这一思路在发展。

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