客串一回老北京——喝二锅头吃羊蝎子

吃货地图:老北京羊蝎子

招牌美食:羊蝎子火锅、二锅头酒

人均消费:50元

地址:市中区土屋路16-1号

与东来顺的正统北京火锅相比,羊蝎子火锅可能上不得大雅之堂,但一定是最大众的一种。

冬天到北京,晚上聚簋街,来一盆羊蝎子,抱着骨头啃完,再加上各种菜一块煮上,边涮着锅,边喝着二锅头,吃得畅快,喝得痛快,快意人生也不过如此。

所谓羊蝎子,就是羊大梁骨,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊”,而羊身上的精品就是羊蝎子,其肉嫩不腻、味美鲜香、低脂肪、低胆固醇、高蛋白,含有丰富的钙质,容易被吸收,素有“补钙之王”的美誉。羊蝎子本就是煮羊肉汤上好的材料,用来做清汤火锅,味道更是鲜美。一到冬天,羊蝎子火锅也是北方人的最爱。尤其在北京,老北京人提到羊蝎子火锅无一不赞不绝口。只要吃过一次,必定惦记下次。从营养角度看,羊蝎子具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体功效,尤其适合那些患有骨质疏松症者,是一种老少皆宜,冬季补肾健身佳品。

如今,在济南也能吃到正宗的北京羊蝎子火锅,到底正宗不正宗,喜欢吃的朋友不妨一试。

新闻推荐

记者杨润勤通讯员张晓静报道月日济南市急救中心妇委会

□记者杨润勤通讯员张晓静报道11月22日,济南市急救中心妇委会组织开展了以“冬春季爱国卫生运动”为主题的急救开放日志愿服务活动。该中心为来自花园路第二小学、阳光...

济南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离济南再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。