宏济堂：遵古炮制道地好药

100多年前，宏济堂的鼻祖乐镜宇带领北京同仁堂的一些伙计和配方来到济南创建了宏济堂。乐镜宇的经营，都取法于同仁堂，并任用从同仁堂调来的刘瀛洲为经理，可以说济南宏济堂与北京同仁堂是一脉两支，源远流长。

乐镜宇把“商誉”作为经营重点，为此他狠抓药品质量，凭着“真而好”的牌子赚取利润。所有药物配方、选料、炮制等皆遵循同仁堂老店。在原料采购中，坚持“三不要”原则，即“不是一等货不要，有杂质的不要，陈货不要”，真正做到采用上等道地药材。

悠悠岁月，历经变迁，但当年宏济堂“真经”一直未变。秉承“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，沿承百年“货真价值、童叟无欺”的店风，宏济堂以药材道地、秘方效验、名医坐堂、良工艺湛、药真价实、信誉至上独创风格，成为山东医药界的优秀代表。1915年，宏济堂阿胶获巴拿马万国商品博览会金奖，跻身“中国三大名店”。

走进位于济南经六路附近的宏济堂西号，看到工作人员身着清一色的唐装，手拿小铲和纸包正在忙碌着，仿佛感觉回到了百年前的那座老店。据店内工作人员介绍，宏济堂始终把药品质量放在首位，坚持单称单包、道地药材，其所有的药物配方、选料、炮制等，皆遵循北京同仁堂老店，在原材料的采购中，宏济堂能做到让药材批发商不敢以假充真、以次充好；对于产地真伪，则立行鉴别，真正做到采用上等地道药材，不怕价高，但求货好。对于药材的采购，宏济堂有着严格的规格标准，如泽泻只要中段，白芍要两头打戳，参茸丸所用人参，一定要用野山参。

据了解，为了坚持采集道地药材，宏济堂要派专人去固定的地方采购全国的知名药草。如到祁州采购青海的大黄，陕西的当归，四川的川穹，绥远的甘草等；到安徽亳州采购“四大怀药”、“浙八味”以及广西的肉桂、云南的茯苓等；到辽宁营口采购东北地区的人参、鹿茸、熊胆等药材。很多济南周边地区产的优质药材，也被宏济堂选用。如长清瓜蒌，产于现长清区南部的马山、五峰山、双泉一带的品质最优，有清热化痰、宽胸散结、润肠通便之功效。宏济堂对派往各处采购药材的人，一定要按时令采集上市的好药材买回，对于不按时令采集的药材，尽管市场价格便宜，也绝不购买。因此，同一服药，在宏济堂抓的用起来见效快、病程短、疗效好。

在采购药材过程中，宏济堂不仅注重产地，同时还要分辨药材是否按时令而收取。如植物药的根部，一般来说应该在初春或深秋时采集，药力最足；茎叶部分，应该在生长茂盛时采取；花类通常在含苞待放或初放时摘取；果实也要根据所需在初熟、未老熟或老熟时摘取。对于宏济堂东流水阿胶的重要原料驴皮，则是宏济堂重点采购的品种。购买驴皮时，一定要鉴别其是否为冬天所采，是否是德州小黑驴，是否在狼溪河畔成长的。

在炮制加工过程中，宏济堂坚持遵古炮制，一丝不苟。在使用犀角、牛黄、麝香、珍珠等贵重药物时，也毫不吝惜，一定按质按量放入，绝不含糊。宏济堂加工细微，成药配方合理，用料讲究，因其诚信为本，在药店中有着很高的声誉，即便价格稍高，许多顾客也来宏济堂购药。

宏济堂所售药材不仅地道，而且还能根据患者病情不同，在自己效验及经方的基础上随症加减调配，对症治疗。不仅如此，每个店铺后面的小炒、小制作室应用也非常广泛，从而被济南、山东乃至全国的顾客所熟知。例如宏济堂加工的半夏饮片，薄如纸、光透明、口吹如雪飘在空中，只要达到如此标准，不用看印章，人们就知道是宏济堂的药。虽历经百年沧桑，但宏济堂始终谨遵祖训，为振兴国医国药、服务人民健康做出了历史贡献，曾荣获“中华老字号”、山东省“质量、物价、计量信得过企业”等多项国家、省市荣誉。(李冬阳)

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