菊芽丸子上了桌还不够，还要开发面食和菊花酒——康其国和他的“菊花大餐”

康其国(中)在菊花地中。（崔燕 隋继泉 邵明红 摄）

两天前见到济南晋康食品有限公司总经理康其国时，他正准备去参加在广州举行的中国进出口商品交易会。这位来自长清区万德镇灵岩村的民营企业家，已经不满足于仅在长清那块地上转悠了。穿上西服领带和皮鞋，他在全国各地跑。用他自己的话说是“长见识、开拓市场”，他的目标是全国，甚至要打出口的主意了。

康其国在灵岩村因为种菊花出了名。坐落在灵岩寺脚下的灵岩村，一到初春满山都是嫩黄的山菊芽，很多村民便到山上采，拿到城里或卖给当地的酒店及游客，用山菊芽制成的菜肴，便会出现在灵岩寺附近各酒店餐桌上。康其国就是在看着村民们年复一年采摘、食用菊芽的习惯中意识到商机的。2011年，他在镇政府和村“两委”协调下，组织村民上山采挖野生菊花并进行试验栽植获得成功。2012年开始，他承包40亩山地栽植野生山菊，并成立晋康食品有限公司，将山菊加工成“速冻食品”并注册“灵岩御菊”商标。

晋康食品有限公司生产的速冻食品以各类丸子制品为主。天冷了，康其国公司生产的以“灵岩御菊”为原材料的各类丸子迎来了旺季。去年一年，公司就用掉了400吨御菊芽。“我说的是纯御菊芽，不是最终产品。”康其国介绍，比如说，御菊芽包心贡丸是按照1:10的比例和鲜肉搭配制作而成，丸子既有菊芽的清香还有肉质的香醇。在产品线方面，公司充分挖掘“灵岩御菊”的养生功效，开发面食、糕点和菊花酒等新产品。开发菊花酒的想法就是康其国一次去武汉考察时产生的。“他们那里的菊花酒用的是当地菊花，药味很浓，用我们这里的菊花酿酒，口感会更好。”

今年是康其国种植山菊的第三个年头，“灵岩御菊”采摘季节从开春开始可持续到农历9月份。栽植两年后，经过深加工亩收入可在2.6万元左右。尝到甜头的他今年把种植面积扩大到了300亩，明年计划扩大到400亩，并建一处标准化加工厂。这不，他还要试验把山菊地扣上大棚，这样一来，一年四季都可采摘，效益会更好。“灵岩御菊”咨询热线：15054105888、18678876859。

（本报通讯员 隋继泉 崔燕记者 邵明红）

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