“白菜变金菜 泡菜变股票”济南庄氏食品有限公司打造泡菜上市“第一股”

3000吨大白菜被陆续运至企业冷库大白菜清洗环节工人在流水线上切割白菜工人为大白菜涂抹辣椒酱

40吨吨位的运输卡车来来往往，搬运工人排着队从车上卸下麻袋，这如同码头一般忙碌的场景，其实是济南庄氏食品有限公司在收购存储大白菜。今年，济南庄氏食品有限公司从济南主要白菜产区历城区唐王镇等地收购大白菜3000吨，其中1000吨被纳入2014年济南市储备冬春季蔬菜承储计划。近年来，致力于韩式泡菜生产、销售的济南庄氏食品有限公司发展突飞猛进，目前正在进行股份制改造，筹划新三板股票上市，中国韩式泡菜上市第一股亮相在即。A订单农业﹃定﹄了农民心

当前是大白菜收获的季节，连续20多天来，每天都有3-5车的大白菜源源不断被从地里运往厂区，今年菜农的菜销路不愁了，济南市民吃菜也有了新储备。收购白菜的济南庄氏食品有限公司是今年唐王最大的订单企业，成立于2007年，从始建时只有一个租来的车间，到2008年在历城区顺利建成了第一个占地5亩的工厂，再到现今相公庄内占地20亩的高标准厂区，公司现已发展成为以直销批发和终端零售为主体的大型韩式泡菜生产销售企业。从2010年起，企业就在历城区唐王绿色农业发展中心的牵线搭桥下，收购唐王镇及周边地区的大白菜、萝卜等鲜蔬，用订单为菜农吃下了“定心丸”。“我们为农户设置了略高于市场价的保护价，保障农户的利益。”总经理于平说。近年来，唐王镇种植白菜发展到3000亩，由以前散户种植，发展到合作社种植。“以前多为一家一户种植，随着订单农业销路稳定，合作社等规模种植越来越多。”2014年，公司预计消化鲜蔬8万吨，其中在自有蔬菜基地采购量4万吨，带动农户2200户以上，使农户增收总额在300万元以上。

“蔬菜属于经济作物，价格受市场影响较大，订单农业最能保障菜农种植效益，激发其种植积极性。每年与企业签订销售合同，菜农能大大节省销售、运输等环节的成本，不仅保障收入还省心。”唐王镇副镇长李在臣说。当前到了大白菜收获的季节，菜农只需要把菜码到地头，什么都不用管，企业去收购、运输合规格的菜，菜农当即就能拿到现钱。B稳定的原材料供给保障产能

随着济南庄氏食品有限公司“都市韩风”韩式泡菜品牌知名度逐步提高，市场已遍布山东、河北、江苏、内蒙、四川等8个省、市、自治区的1600多家超市，并开始走出国门，甚至得到了韩国销售商的认可。该品牌的泡菜在济南市90%以上的大型超市和批发市场设有专柜。随着企业生产技术的发展，瓶装、袋装产品的成功上市，保质期限和销售半径不断增加，对鲜菜的消化能力也大大增强。“目前收购的3000吨大白菜3-4个月就能消化完毕，生产出1800吨泡菜，按照10元/公斤的价格，将达到1800万元的销售额。”公司总经理于平说。于平说，公司这种蔬菜种植、生产、销售一体化模式，既能有效保护菜农利益，又能稳定生产泡菜所用的蔬菜品种品质，保障产量。

于平介绍，随着公司规模的不断发展壮大，新厂投入大量资金建设了6000平方米的标准化生产车间、2800平方米的科研办公大楼以及4000立方米的冷库，厂区还将马上新上线3条灌装流水线。员工发展到150余人，同时拥有一支由研究员与教授组成的专家顾问团队。记者在厂区看到，原料蔬菜进入车间后经历清洗、整形切割、腌制、配料、灌装、杀菌、包装等程序，全部采用成套的流水设备进行自动化生产。C争当泡菜行业的领导者

除了带动菜农种植蔬菜，济南庄氏食品有限公司今年刚刚与市商务局签订了2014年济南市储备冬春季蔬菜承储项目，为济南市的市民当起了“蔬菜仓库”，同时为冬春市民蔬菜供应做好储备。下一步公司还有更高目标：成为泡菜行业标准的制定者、行业领导者，争当中国韩式泡菜上市第一股。

让“白菜变黄金、泡菜变股票”，目前济南庄氏食品有限公司正在进行股份制改造，实现新三板上市，进而在2018年实现主板上市，打造中国韩式泡菜第一股。随着股改的进行，济南庄氏食品有限公司将进入生产销售及资本运营并重的道路，将成为中国韩式泡菜行业的领导者，成为资本道路的领头羊。“都市韩风”将成为国内韩式泡菜的第一品牌。（本版撰稿/记者 周历摄影/张源源）

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