泉城餐饮业加速回暖大众化餐饮功不可没

本报11月30日讯（记者 焦小超 通讯员 王远海）一度遭遇行业性寒冬的餐饮业，正在济南加速回暖。从市商务局获悉，今年前三季度，全市住宿餐饮业实现社零额331.3亿元，同比增长9.6%，比上年同期提高4个百分点。其中，限额以上餐饮企业实现社零额25.6亿元，同比增长-7.4%，比上年同期回升6.8个百分点。

放心早餐企业年营业额将超10亿元

早在今年6月初，商务部就提出，力争用5年左右的时间，实现大众化餐饮占全国餐饮市场的比重由现在的80%提高至85%以上。济南对大众餐饮的推动力度也大为提高。市商务局组织企业参加“美食山东——家常菜”大赛和“品牌餐饮企业开放日”等活动，进一步提升了济南餐饮业的认知度，以活动促进大众餐饮的发展。

放心早餐工程建设同样成了助推大众餐饮发展的强劲力量。据了解，截至9月底，8家放心早餐工程建设企业累计建设早餐连锁店386家，早（午）餐车135辆，年营业额可超过10亿元。国内首家餐饮业采购平台也将在济南诞生。市商务局相关负责人介绍，目前该平台已完成专家论证和修改完善，近期将上线运行。

以大众餐饮为重点推动转型升级

一系列举措正推动济南餐饮业转型，连锁化、特色化、大众化、区域化发展日益明显，也有效促进了餐饮消费。“餐饮行业转型发展是明年，乃至今后3-5年的一个主题，民生工作的主题也将由便民向惠民转变，大众化、连锁化、特色化、信息化是产业快速健康发展、企业做大做强和做好做实民生工作的的必经之路。”市商务局相关负责人表示。

明年，济南将继续扩大早餐工程覆盖范围，把早餐工程扶持范围扩大到所有主城区、县（市）和中心镇。新发展放心早餐工程连锁店20处以上，改造提升15处；设置早（午）餐车10辆以上。解决消费者特别是外地游客到济南吃什么带什么的问题，拟举办名优特色风味小吃评选活动，评出“济南十大名吃”，树立济南特色饮食品牌形象。另外，组织推动济南老字号协会实施恢复老字号重建和现代企业制度建设等振兴发展济南餐饮老字号项目。

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