“55度杯”真那么神？专家揭秘：或利用三水醋酸钠原理

55度杯（邱天 摄）

继夏天的“柠檬杯”火过之后，进入冬季后市场上“55度杯”又火了。据说这种喝水神器可以“摇一摇”快速变温，如此神奇的杯子究竟是什么原理？用这样的杯子喝水对人身体是否健康？本期百姓检测将为您揭开真相。

神器水杯：冷热都能变55℃

“55度杯”的重量就像普通水杯装水后的重量，打开杯盖有不锈钢内胆，但是新杯子内有一股奇怪的味道，商家称需用茶水泡一晚，味道就可消除。

不少消费者认为，杯子280ml的容量对于成年人来讲相对较小。记者在部分网店看到，这款杯子上市1个多月，有些店铺的成交量已经突破3万件，价格也是从20多元到298元不等，而55度杯的官方定价为298元，不少消费者认为价格过高。

该杯的使用方法是：（第一杯）将开水倒入杯中，摇晃1分钟，开水降温至温水（55℃左右），保温效果良好。第一杯开水喝完后，(第二杯)可将凉水倒入杯中，摇晃约1分钟，杯中的凉水会快速变成可立刻饮用的温水。第一杯开水喝完，若再次注入100℃的开水，约1小时后才能降温。

55度杯客服人员告诉记者，55度杯在食品级不锈钢夹层中贮存了一种微米级传热材料，会随着温度的变化发生可逆的固液转换，当水温高于55℃时能够快速把热量传导到杯壁并贮存起来，使水温降到55℃左右，当水温低于55℃时，该材料会缓慢释放热量。

专家：最佳饮水为35℃至38℃

济南海能仪器有限公司工作人员告诉记者，其原理并不难，用三水醋酸钠固体加入热水，就能转化为液态，固液平衡的温度接近55℃。而当凉水进入后，会保持一定温度，约55℃。

央视财经频道也曾利用三水醋酸钠的饱和结晶功能做过一个“手能迅速把液体变固体”的实验。而在市场上，有些暖宝宝也是利用三水醋酸钠结晶放热的原理。

同时，山东中医药大学营养学教研室主任戴霞表示，据相关研究，一般情况下人体最佳饮水温度为35℃至38℃。 （本报记者 邱天）

记者实验：商家说法有点悬乎

实验 开水倒入杯中，水降温

记者把刚烧开的水倒入杯中，按照水杯上的使用方法上下摇晃约1分钟，水的确凉了。实验 凉水倒入热杯，水升温

按照说明，记者在刚放置过开水的保温杯倒入一杯凉水，上下摇晃1分钟左右，凉水的温度确实稍有上升。实验 连续10次倒热水，水不降温

记者第2次将热水注入杯中摇晃后，水温有所下降，当第6次、第7次、第8次再把水注入水杯时，摇晃后水温没有太大变化，但并不烫口，而当第9次、第10次再注入热水摇晃后，水温几乎没有变化。实验 热水静置2小时，水降温

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