不发通知 不打招呼 突击检查 直接曝光市食药监局开启监管“新常态”□本报记者 卢虹

不发通知、

不打招呼、不听汇报、直奔现场……今年起，市食品药品监管局对食品生产企业开展飞行检查，及时发现企业存在的问题，并依法采取相应措施督促企业进行整改，适时予以披露飞行检查情况，对整个食品行业起到警示作用。

据悉，3月6日、12日，该局共对8家食品生产企业进行飞行检查，发现4家已停产，1家名为济南巨源粮油食品制作中心主营挂面的企业，基本符合法律法规及食品安全标准要求。除此之外，其余3家企业均存在不同程度的问题。

卫生差，停业7天整顿！

单位：济南市历城区鑫源食品厂

（主营糕点）

问题：卫生环境状况较差，更衣室内随意放置饭盒、衣物等；成品库内摆放杂物，配料天平污渍较多等；部分设备设施损坏未及时更换，个别消毒设备未使用；相关制度未落实，现场加工人员未佩戴口罩，未穿工作鞋，现场发现一名工作人员的健康证已过期；出厂检验制度未落实，化验室未使用，检验员未到位，执法人员向现场的负责人询问得知该化验室基本不用；产品投料记录、食品添加剂使用记录未按照食品安全法的规定填写；人流物流存在交叉，食品加工车间人员、物料进出混乱，工作人员未经更衣、洗手消毒即直接进入加工车间。

■措施：历城区食药监局责令其停产整顿7天，并要求整改完毕、验收合格后方可继续生产销售。

管理混乱，责令整改！

单位：济南市历城区甘露思天然水厂

（主营桶瓶装饮用水）

问题：企业人流物流存在交叉，工作人员由物流入口进入加工车间，不符合生产许可要求；化验室内发现有食用油、“露露”饮料等与化验无关的物品存放；检验记录管理混乱，不能提供最近一批桶装饮用水的出厂检验记录。

■措施：历城区食药监局责令其整改，并要求企业应严格按照法律法规要求组织生产。

不具备生产条件，停业15天整顿！

单位：济南天睿酿造有限公司

（主营食醋、料酒）问题：企业正在改造提升，杂物存放、灰尘遍布，卫生条件差，已不具备生产食品的条件。在10名企业员工中，现场仅4人能提供健康证，且已过期。产品投料记录、生产记录、检验记录等未按照食品安全法的规定填写。并且该企业许可范围是酿造食醋，而企业成品库内有配制食醋的产品，涉嫌超范围生产。

■措施：槐荫区食药监局责令其停产整顿15天，并要求整改完毕、验收合格后方可继续生产销售，对涉嫌超范围生产的情况进一步调查核实。

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