台湾白柚乌龙登陆济南市场制作工艺复杂、营养物质丰富单品售价高达千元

时报讯 日前，记者在济南广友茶城台湾御茶坊发现一款刚上市的白柚乌龙茶。据称，这款茶是将台湾乌龙茶放入白柚皮中，多次高温焙火、白柚皮反复收缩制成。柚皮中的内含物质与茶叶营养物质充分融合，茶香中蕴含着白柚的清香。该茶在台湾每年的产量仅有几百件，市场供不应求，最近刚进入济南广友茶城销售，目前零售价在1000元以上。

记者注意到，这款茶由颜色变为深褐色的干燥白柚皮包裹，柚皮表面正中封口处附有一张名家书法，每一饼茶外面还有塑料壳。开汤品饮味道浓郁，乌龙茶香中裹挟着扑鼻的白柚清香。

台湾御茶坊杨洪益女士称，这种茶只在每年11月台湾台南县麻豆镇白柚上市的时候才制作。制作时，要将果实肚上割开一块完整的果皮，将果肉剥除，晾晒果皮，然后填满乌龙茶，封口焙火。经过多次高温焙火，白柚皮完全干透且紧密包裹住乌龙茶，这时才完成制作。由于白柚原料少且制作工艺复杂，每年白柚乌龙产量仅几百个，市场供不应求。

据了解，白柚的酸味有退火解暑的功效，淡淡苦味则有降血压的食疗作用，柚果含有完整的SOD，具有防老抗癌的功效，能有效抑制人体内引起老化、癌症以及循环系统毛病的自由基的形成。另据悉，只要储存方式得当，这款茶能保存很久。 （记者祝田园）

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