阳春三月,春和景明,万物复苏,朝气是这个时节最大的特色。“一天之计在于晨,一年之计在于春”,如果将全年的养生保健比作盖房子,那么春季养生就相当于打地基,由此可见春节养生的重要性。春季养生,就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动,而“民以食为天”,食补又是养生的重要组成部分,今天就来谈谈春季养生的“人气”补品——海参。
长岛海参为什么好?
长岛属亚洲东部季风区大陆性气候,具有冬暖夏凉的特点,年平均气温11.9℃,无霜期243天。全县森林覆盖率53.2%,独特的理位置和优越的自然条件,使之成为候鸟迁徒的必经之地,每年途经的候鸟有200余种、百万只之多,享有候鸟“驿站”的美誉,被列为国家级自然保护区。长岛诸岛四面被大海环绕,波浮浪托,山青水秀,自然风光优美,被誉为“海上仙山”。因受海水调温作用,具有冬暖夏凉的特点。这里空气清新,恬静幽谧,少受噪音污染,是理想的海上度假区。十年前,北京、天津的旅游专家考察了长岛后得出结论:“长岛是一片原始的、自然的、未经劳动加工的、得天独厚的旅游处女地。”
长岛海域自古到今栖息着大量珍贵的天然海洋生物资源。长岛海域水质为国家一级标准,岛上完全杜绝了人为的污染,这种优势在全国其他地方绝无仅有,从而保证了海珍产品的纯正和健康。长岛海产品特别是海参的捕捞主要集中在长岛南五岛海域。
长岛优越的海域环境,除了水质之外,非常重要的一个因素是丰富的海泥,长岛以外许多地方没有海泥,或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养。长岛的地理位置和海域优势,为长岛海珍产品提供了最佳的生长环境。
故而长岛海参营养价值远胜于其他地区海参,商品价格也名列前茅。这里的海参和鲍鱼历来为宫廷贡品。
为什么提倡春季吃海参?
春季食用海参的人免疫力较强,不容易感冒。
调查资料表明,人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的,用海参进补可以明显提高人体免疫力。
沿海居民占尽天时地利,自古就有吃海参的风俗,坚持食用数十载,因此沿海渔民尽管出海时面对较为恶劣的自然环境,但是由于体质强,也少有关节炎、腰酸等顽固性疾病。
盘点海参的营养价值
根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品。
海参性温,归心、肾二经,富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素,还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等,根据《中医大辞典》记载海参的功效:“补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”养生功效十分显著。
相关链接
在众多食补品中,专家认为海参也是春季食补的重要选择,因为海参性温,体内含有的物质适合各类人群, 最关键的是能辅助人体增加抵抗力,从而有效地抵抗春季高发病。
我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”,春季养生必须掌握春令之气生发舒畅的特点,注意保持体内阳气,使之充沛,不断旺盛起来,才能防病保健康。特别对于阳虚体质的亚健康人群来说,春季是阳补的最佳时机。而海参味甘性温,滋阴养阳,且补而不燥,滋而不腻,能“健脾胃以润肺腑”。海参,既是宴席上的佳肴,也是滋补人体的珍品,其药用价值较高。祖国医学认为,海参“甘、咸、温,补肾益精,壮阳疗痿”;《随息居饮食谱》中说:海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”。可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
此外,海参还可以生血养血和促进钙质吸收,海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟的。因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参对缓解病症和治疗有良好效果。海参皂甙可提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
海参中含量很高的精氨酸,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,明显缩短康复时间。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,让皮肤看起来细腻而富有光泽,且不增肥,男女均适用。
新闻推荐
26年前,没有人会想到,济南当初地处偏僻、贫困的香(李社区诞生了全国远近闻名的泺口服装城,现已成为江北规模最大的服饰商品集散地之一。那时家底薄,时任领导班子结合自身优越的区位条件,将黄...
济南新闻,讲述家乡的故事。有观点、有态度,接地气的实时新闻,传播济南正能量。看家乡事,品故乡情。家的声音,天涯咫尺。