济南市技师学院举办“中岭杯”职业技能大赛

本报讯（见习记者 梁菲菲）近日，由北京中岭国际酒店管理有限公司与济南市技师学院共同主办，中岭旗下酒店山东国际饭店、三义和酒楼承办的“中岭杯”济南市技师学院职业技能大赛隆重举行。

据悉，比赛分为厨师技能（热菜、刀工雕刻、面点、蛋糕裱花）、客房（中式做床）、餐饮（摆台、斟酒、口布折花）三大类，参赛选手需在规定时间内完成作品。比赛评判分现场评判（30%）和作品评判（70%）两部分，现场评判主要检查选手的个人卫生、着装，操作过程是否符合要求，有无违规行为等。作品评判从行业标准、个人特色、创意三项为评分标准，由中国烹饪大师、鲁菜研究会会长王兴兰，中国面点大师、济南大学教授杨春丽，济南营养协会会长、快餐协会会长杨勇三名国家级评委及企业评委进行评判打分和现场讲评。

此次比赛为餐饮行业的工作者提供一个学习、交流、提高的机会，也是为将要实习的在校学生提升业务技能水平，查漏补缺，帮助学生成材，今后能顺利进入实习阶段做好铺垫。

新闻推荐

济南稼轩学校全国教学大赛获奖

本报讯（通讯员 侯月阳）近日，在全国中小学新媒体新技术教学应用研讨会暨第八届全国中小学互动课堂教学实践观摩活动中，济南稼轩学校成绩斐然，7位参赛老师全部获奖，其中牛辉执教的《木兰诗》获全国一...

济南新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是济南这个家。